據《每日郵報》1日報道，多少年來，為了追求皮膚潤澤，很多女士一直在遵守“每天要喝8杯水”的傳統。但英國營養基金會的一份報告顯示，多飲水并不能改善皮膚狀況，均衡的飲食和防曬霜對預防皺紋更重要。這一發現對那些不愛多喝水的人們來說自然是一大安慰。

    英國營養基金會的這項“肌膚食品”調查顯示，沒有足夠的證據支持多喝水皮膚好這一說法。英國營養基金會的結論如下：“現在看來喝水保持皮膚水潤光澤沒有科學依據，實際上多喝水和少喝水對皮膚外觀沒什么影響。”

    研究人員希瑟·尤雷吉說：“喝水實際上不能改善皮膚的外觀。”但她表示，飲食和日曬的確會影響皮膚。水果和蔬菜中富含的維生素A、B、C 和E對皮膚光澤度有幫助，可預防與衰老相關的損傷，有助于新皮膚生長。這些營養攝入不足會引起諸如敗血病和干燥的魚鱗狀皮膚等問題。此外過度日曬會讓皮膚老化，引起色斑、皮狀肌理和皺紋。

    營養學家尤雷吉女士說：“人們常說的多喝水對皮膚好實際上沒有科學依據。水果和蔬菜能讓你的皮膚發揮正常的功能，讓皮膚看起來健康。防曬霜可預防衰老跡象，因為皮膚中的大多數老化痕跡是由日曬損傷引起的。”

    去年日本一項研究則發現喝水對減肥無效。研究人員對1000多名年輕女性的體重和腰圍與她們每日攝入的水量（從飲用水和食品中）進行了比較。這項研究發現，包括水、茶、咖啡、軟飲料和果汁中的水和體型之間沒有聯系。但是富含水分的食品如水果、蔬菜、湯和砂鍋菜似乎對減肥有幫助。這可能是因為含水食品的纖維也高，讓人們更快有飽腹感，預防攝入過多。　■文/楊孝文