受訪專家 中山大學附屬第一醫院消化科教授 胡品津

　　“目前，消化門診有超過50%的病人患的是功能性消化不良，以腹脹、腹瀉和便秘為主要癥狀，腸道菌群失衡可能是導致功能性消化不良的主要原因。”中山大學附屬第一醫院消化科胡品津教授在近日召開的“消化健康與益生菌酸奶”研討會上說道。

　　2008年一項全球性的流行病學調研顯示，中國人的胃腸不適高于全球平均水平，70%左右的都市人存在著不同程度的胃腸不適，有胃腸不適的人常常會感到焦慮、抑郁等，生活質量明顯下降。“功能性胃腸不適是一種狀態，不是病，但也有胃腸道的一些癥狀，比如腹脹、腹瀉、便秘等。”胡教授指出，“功能性胃腸不適的危害有多大？它使人不舒服，不舒服就是最大的危害。目前研究已經證實，通過喝含有益生菌的酸奶，可以改善腸道的菌群，使菌群恢復正常，對緩解腹瀉、便秘等癥狀是有治療效果的，這不僅是對有消化功能紊亂的病人有益，同時對于普通正常人，喝了益生菌酸奶，只會更好，而不會有壞處。”

　　益生菌酸奶是不是應該經常更換品牌喝？胡教授認為，選益生菌酸奶一定要看3個標準，就目前市場上的益生菌酸奶而言，并不是所有的益生菌酸奶都能滿足這三個標準，也不是所有的益生菌酸奶都有足夠的臨床研究能證實可以滿足以下三個標準，所以要更換酸奶品牌最佳求證方法是看看有沒有證實它功效的臨床研究。


　　標準1：益生菌酸奶，以“菌株”為準。首先，在所有的酸奶中都含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，在這個基礎上，各個廠家又增加了其他的益生菌。但是，并不能說這些雙歧桿菌來源的酸奶的功效都相同，因為所有的益生菌都是按屬、種、株三個層次劃分的。像我們在市場看到的酸奶，盒上標明有動物雙歧桿菌DN-173010的，其中雙歧桿菌是屬，動物雙歧桿菌是種，DN-173010是株。每個益生菌的作用因為“株”的不同而有差異，只有含有獨特“菌株”的酸奶才能起到獨特的效果。

　　標準2：活菌才能起作用。酸奶中的益生菌要過五關斬六將才能到達人的腸道，發揮它的保健作用，并不是所有的酸奶中的益生菌都能活著到達腸道。這些益生菌菌群要應對消化道里不同的環境條件，并不是所有菌群在經過這些環境后依然存活。只有抵抗力強的菌“株”才能存活下來，到達它發揮作用的大腸。

　　標準3：益生菌酸奶中活性益生菌要達到足夠數量。目前我國執行的乳酸菌標準明確指出，對于益生菌酸奶中益生菌的含量至少要每毫升100萬個益生菌。這個標準指的并不是當初添加到酸奶里的數量，而是指在益生菌酸奶成品中的含量。如果少于這個標準，就不能保證最終到達大腸的益生菌數量，也就無法保證該益生菌對消化系統能起到的效果，如果高于這個標準，不會對人體有傷害。(余燕紅)