專家指導 北京中醫醫院副院長 王國瑋

　　隆冬時節漫天飛雪，到了自然界陰氣最盛的時期。中醫認為陰陽互相轉化，如果體內陰氣充沛，陽氣升發時會有好的基礎，所以，我們的養生重點不妨轉為養陰。

　　大雪之后，寒冬來臨。冬天的很多季節性疾病都和寒氣入侵有關，中醫認為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點。例如戴一頂帽子，大約減少頭部散失熱量的60%；用長圍巾系在胸口護胸，可以減少寒冷對心臟、脾胃的沖擊；長襪、厚靴、睡前足浴在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內的氣血流動。

　　大雪進補，南溫北熱

　　時至大雪，是“進補”的大好時節，但不要一味地補充有營養的食物，要根據地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加御寒能力；如果天氣持續干燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

　　12 月是一年中陰氣最盛的季節，借助天氣的優勢養陰可以調整體內的陰陽平衡，尤其是陰虛的人。中醫認為，水是陰中的至陰，喝水最養陰，一天中有三杯水是必須要喝的。一是早晨起來的第一杯水，可以潤腸燥；二是下午5 點喝一杯水，可以滋腎陰；三是晚上9 點喝一杯水，可以養心陰。此外，還要多吃養陰的食物，如梨、蘿卜、藕、蘑菇。

    節令食物：羊肉燉蘿卜

　　當“大雪”、“冬至”這兩個節氣到來時，為了御寒養生，古代皇家御膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿卜。這道菜可以補充體內的陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。