老化過程是三十歲以后愛美的女人們不得不面對的共同難題。它雖然是不可避免的，但如果你保養得法，卻是可以延緩的。身體的老化主要是骨骼、心臟、胃等功能的減弱。運動是延緩衰老的良方：運動越多，骨骼流失得越慢；運動越多，心臟會越強健，但營養更是延緩衰老的重要一環。

　　●營養抗老要著重補充兩大要素

　　營養是抗衰老中至關重要的一環。拒絕衰老，要著重補充兩大要素：

　　一類是維生素胡蘿卜素 維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。這些主要來自新鮮蔬果。維生素C、E可以延緩細胞因氧化所產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”；而新鮮蔬果中的胡蘿卜素能保持人體組織或器官外層組織的健康，對于有“痘痘”的女人們而言，多吃益善；同時新鮮蔬果還富含纖維，還能促進體內排毒，利于大腸及直腸的健康。

　　一類是優質蛋白質 主要來源于低脂類的大豆、魚蝦禽肉、酸乳酪蛋白質。蛋白質在人體內起著建造修復人體組織和維持免疫功能的作用。它對抗衰老的重要作用不言而喻。但陸地上的動物性肉類通常會含有不少飽和脂肪，多吃不免會讓人長胖，因此宜將低脂乳制品類、豆類和魚蝦類作為我們身體所需蛋白質的主要來源。

　　為了降脂以保持窈窕身材，要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物，如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等；盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油；多吃富含維生素、蛋白質的食物，如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆制品等；少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品；多吃黑木耳、麥粉或燕麥片；宜補充大量的膳食纖維素，如各種豆類和谷類、粗黑面包、燕麥麩、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如櫻桃、草莓、柚子、桃和梨以及萵苣、芹菜等。

　　以下是一些常見的確有顯著抗老化作用的水果和蔬菜，大家不妨多吃。

　　l.芒果：富含維生素A、C、E，是大自然賦予的美味。

　　2.黑醋栗：維生素C的含量比橘子還要高得多，也是不錯的選擇。

　　3、鱷梨：富含維他命E和豐富的健康脂肪，是天然的黃油，抗氧化斗士。

　　4.橄欖油：新鮮的原油含有豐富的維生素E，抗氧化能力毫不遜色于水果。

　　5.西紅柿：含有豐富的維生素C、E和胡蘿卜素，是最經常被推薦的抗氧化實物。

　　6.辣椒：尤其是紅辣椒，富含維生素A、C、E，是強有力的抗氧化斗士。

　　7.蘆筍：富含具有抗氧化功能的維生素C、硒和胡蘿卜素，生吃或輕炒皆宜。

　　8.菠菜：含有豐富的類胡蘿卜素。

　　●美容駐顏要多吃低脂和“素”

　　為美容駐顏，營養學家建議，女人們應該：

　　1.每天嚼食幾粒葵花子或南瓜籽(富含鋅，而人體缺鋅會導致皮膚迅速產生皺紋)，適當吃一點動物肝臟、乳類(含有大量可使皮膚富有彈性、延緩松弛的維生素A)，可使皮膚光潔，富有彈性，延緩皺紋的形成；

　　2.每天早晚各吃一個獼猴桃(富含維生素C，有助于血液循環)，以更好地營養滋潤皮膚：每周吃四個雞蛋(富含硫)，可使頭發亮澤；

　　3.每周吃三次用植物油燒制的胡蘿卜(富含維生素A、E)，能增強視力，起到明目的作用；常吃用帶麩皮的面粉做的面包(含有大量的硒元素)和柑橘類水果(富含維生素C)，可有效防患眼疾；

　　4.每天喝一瓶酸奶(含有促進指甲生長的蛋白質)，常吃核桃和花生(富含能使指甲堅固的生長素)能預防指甲斷裂；

　　5.每天吃150克奶酪(其中的鈣能使牙齒堅固，維生素C能殺滅口腔里導致齲齒的細菌)，并加一個檸檬，多吃魚和家禽(含有固齒的磷元素)能使牙齒堅固。

　　油炸過的食物；高熱量的食物(過分精致烹調的加工食品及速食，如蛋糕及西式點心、西式濃湯、漢堡、雞塊、奶油、薯條及可樂等各式飲料)；常見的花生、腰果、開心果、杏仁、瓜子等堅果類，或含咖啡因的飲料、酒及酒精飲料等則是你窈窕身材、勻稱體態的“殺手”，在生活中應盡量少吃。飲水中的污垢、微量元素中的鋁、腌咸菜、食品中的霉變物(變質、變色的肉食、面食、水果、蔬菜、奶類以及飲料)、煙霧(包括爐火、煙霧、灰塵和吸的煙)、寒冷燥熱過度的環境，也會令你早衰，應盡量避開為好。(文/蘭花)