綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但以下幾類人不適合飲用：

　　一、屬于寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。

　　二、老人、兒童(兒童食品)以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質(蛋白質食品)需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化(消化食品)掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

　　三、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。