這樣酷熱的天氣讓人有些無福消受：休息不好，頭昏腦漲，精神倦怠，食納不香，四肢乏力，動則汗流如雨，甚至還會讓人患上感暑、中暑等暑熱傷人的疾病。此時如何消暑防病再次成為擺在每個人面前的一道課題。中醫(yī)專家指出，夏季消暑防病重在祛暑濕，做好防暑祛濕的工作，就是做了消暑防病。
熱傷風(fēng)別吃退燒藥
與冬季常見的風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒不同，夏季感冒多為暑濕感冒。北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心傳統(tǒng)醫(yī)療部主任李建指出，盡管夏季也有人會患上風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒，但最常見的還是暑濕感冒，也就是老百姓常說的“熱傷風(fēng)”，因為夏季悶熱、濕度較大，人們?nèi)菀棕潧?如吹空調(diào))，因此容易感受風(fēng)寒之邪。
從癥狀上來說，雖然都有鼻塞、流涕、發(fā)燒的癥狀，但暑濕感冒一般發(fā)熱重、惡寒輕，病人一般沒有寒冷的感覺，只是發(fā)熱，出汗多但是不解熱。因此熱傷風(fēng)吃退燒藥效果并不好，而且還有副作用。中醫(yī)對暑濕感冒的治療，主要是清暑祛濕，如祛暑丸，暑濕感冒沖劑、金衣祛暑丸、藿香正氣等。此外，如果有嗓子疼、咽喉痛、舌頭發(fā)紅等癥狀，一般是風(fēng)熱感冒；如果沒有嗓子疼等癥狀，一般為風(fēng)寒感冒。而且風(fēng)寒感冒怕冷的癥狀比較明顯，而風(fēng)熱感冒發(fā)熱的癥狀比較明顯一些。
夏季預(yù)防感冒，李建提醒一定要注意休息、勿過分貪涼、適當(dāng)補充水分，同時適量運動。
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暑濕感冒常用飲食療法
(1)清暑祛濕茶 鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內(nèi)，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。
(2)荷葉菊花苡米湯 鮮荷葉一張(或干荷葉12克)，菊花12克，苡米30克，加水煮湯，去渣服食。此湯清暑利濕作用俱佳。
(3)藿香葉粥 鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3～4次。或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香粥，適量服用。藿香能解表邪、化內(nèi)濕；鮮品芳香化濕作用更強。外感風(fēng)寒、內(nèi)傷生冷者適宜。
(4) 釀冬瓜 冬瓜一個約500克重，海米10克，豬肉末10克，香菇20克，麻油、味精、精鹽、淀粉適量。先將海米用溫開水發(fā)好，香菇切成細丁，與肉末等攪拌均勻備用。把冬瓜洗凈，切頂取瓤，將海米、香菇等倒入瓜內(nèi)，將瓜頂復(fù)蓋，蒸15分鐘，蒸熟后放冷即可食用。冬瓜有明顯的利尿作用，是清暑除煩的良品；海米有補氣作用，暑多傷氣故用之；香菇、豬肉亦有補中益氣的功效。本方適宜于氣虛感受暑濕者。
養(yǎng)生重在健脾化濕
夏季高溫與悶濕并存，濕度過大危害人體健康，中醫(yī)稱之為“濕邪”。當(dāng)濕度上升時，身體會從腸道吸收水分，因而呈現(xiàn)浮腫，醫(yī)療上稱為“氣象綜合征”。人體脾胃受“濕邪”的影響最大，會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還伴有精神萎靡、嗜睡、舌苔白膩或黃膩等，若長時間處于疲勞狀態(tài)，運動減少，加上心情不舒暢，還會導(dǎo)致脾胃功能欠佳。因此，專家指出，夏季養(yǎng)生重在謹(jǐn)防腸胃病，健脾化濕。
此外，李建強調(diào)，夏季調(diào)理脾胃飲食應(yīng)清淡，少吃辛辣油膩食物(如辣椒、羊肉、牛肉、狗肉)。綠豆百合粥有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效；南瓜綠豆湯有清暑解毒、生津益氣功效。蔬菜應(yīng)多吃綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等，水果以西瓜為好。適宜的膳食有清拌茄子、熗拌什錦、綠豆南瓜湯、苦瓜菊花粥、綠豆湯等，有清熱通竅、健脾和胃功效。
慢病患者備個氧氣袋
隨著氣壓降低，夏天出汗較多，人體的血壓、血沉、尿量都會產(chǎn)生細微變化，容易誘發(fā)相應(yīng)的疾病，如心臟病、高血壓等。李建強調(diào)，有慢性病的人更應(yīng)結(jié)合節(jié)氣特點，防止舊病復(fù)發(fā)或加重，并防止夏季常見病的侵襲。
李建指出，有心腦血管疾病的人要保證充足的睡眠，加強室內(nèi)通風(fēng)，悶熱天氣可以物理降溫。有心臟病史的人要保持心情舒暢，貯備氧氣袋，在自覺胸悶氣短時使用。慢性呼吸系統(tǒng)疾病(如慢性支氣管炎、哮喘)患者，應(yīng)注意室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)換氣，必要時吸氧。
此外，夏季易患胃腸道疾病的人應(yīng)禁食寒涼之品，患有慢性胃炎、慢性腸炎的人飲食要有規(guī)律，不要暴飲暴食，還要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道傳染病的發(fā)生。
多飲綠豆湯能防中暑
夏季天氣炎熱、陽光強烈、空氣濕度大，人體汗液蒸發(fā)困難，體內(nèi)熱量積蓄過多；而出汗過多還會導(dǎo)致體內(nèi)水和鹽大量排出，都可能導(dǎo)致中暑。所以，體力勞動者、室外工作者應(yīng)多飲水。此外，服少量仁丹，喝綠豆湯等都可預(yù)防中暑。
另外，夏季酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入，老人、兒童、體虛氣弱者往往難擋暑濕而致“中暑”。因此，一旦出現(xiàn)自汗、頭暈、心悸、乏力、惡心等癥狀，一定要考慮是否“中暑”了，應(yīng)馬上到通風(fēng)陰涼處休息，喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等。
自制清涼消暑藥茶
夏天每日要為身體補充足夠的水分。夏季到底喝什么才能消暑防病？專家指出，這關(guān)鍵是要看體質(zhì)。中國中醫(yī)研究院研究員尹志超指出，綠豆湯、酸梅湯、涼茶屬寒性，不適宜寒性體質(zhì)的人飲用。女性經(jīng)期和孕期也不宜飲用這些涼性代茶飲。
此外，從中醫(yī)學(xué)觀點來看，暑熱致病可分濕熱型和干熱型兩種。高溫、高輻射，也就是俗稱的干熱，強烈的太陽照射和較高的溫度導(dǎo)致人體水分大量散失，若水分得不到及時補充就非常容易中暑；高溫、高濕度，即夏季常見的濕熱天，人體不能正常排汗，皮膚血流量和心輸出量大大增加，心衰發(fā)生率和心臟病死亡率也會增加。專家建議，濕熱型應(yīng)選取清熱解毒、疏散風(fēng)熱類中藥，如菊花、薄荷、金銀花等。干熱型暑熱應(yīng)選取益氣解暑、養(yǎng)陰清熱類中藥，如麥冬、玄參、西洋參等。
■專家指導(dǎo)
各類代茶飲功效大搜羅
雖然都是用來消暑防病的，但各類中草藥代茶飲功效還真不同，本期請尹志超為您解讀夏季常用的一些代茶飲的功效：
菊花：中醫(yī)認為，菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏風(fēng)清熱、解毒、清肝明目的功效。現(xiàn)代藥理研究證實，菊花還有明顯的解熱、降血壓作用，可治療感冒頭痛及肝火上擾引起的目赤腫痛。暑日用菊花，不但能解暑，還可治頭暈眼花、昏厥中暑等癥。對因暑熱引發(fā)的頭痛、目赤、瘡癤等，有治療及預(yù)防作用；白菊花、黃菊花和野菊花三個品種，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
薄荷：對因暑熱引發(fā)的頭痛、目赤、咽喉腫痛有治療及預(yù)防作用。有干、鮮兩種，以鮮為好，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
金銀花：中醫(yī)認為，金銀花性寒味甘，它是古代清熱解毒的圣藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，金銀花有較強的廣譜抗菌作用，廣泛用于風(fēng)熱感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮膚瘡瘍、丹毒等癥。在酷暑炎夏，金銀花可清熱、降溫、解暑，并對預(yù)防夏季小兒痱毒癤腫等病癥也有良好作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
麥冬：對因暑熱引發(fā)的口干舌燥、咳嗽有治療及預(yù)防作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
玄參：對因暑熱引發(fā)的口渴、煩躁有治療及預(yù)防作用，對高血壓有一定的降壓作用，可煎后泡服。
西洋參：對因暑熱引發(fā)的口渴、心煩、多汗及四肢無力有治療及預(yù)防作用。可單味泡服或含服，也可加入茶葉中泡服。
薔薇花：中醫(yī)認為，薔薇花性味甘涼，除了可用于治療口腔炎、瘧疾等疾病外，還具有清暑和胃的功效，夏天代茶飲能生津止渴，清熱除煩。
三七花：性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。用于高血壓、頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。不建議三七花和其它花茶一起食用，因為三七花單味食用效果最好。
■小貼士
夏季常用藥茶方
一、清心涼肺茶
組成：鮮竹葉卷心20條、鮮桑葉50克、甘草5克。
用法：上三味用適量水同煲15分鐘即可飲用。
功效：清心涼肺，除煩止咳，對心煩、咳嗽者適用。
禁忌：脾胃虛寒者禁用。
二、解暑利尿茶
組成：荷葉一片、西瓜皮80克、冬瓜皮80克。
用法：上三味與水同煮30分鐘即可飲用。
功效：清熱解暑、利尿除濕，適用口渴、汗多、尿少而黃者。
禁忌：虛寒人忌用。
本報記者 朱瑞娟
熱傷風(fēng)別吃退燒藥
與冬季常見的風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒不同，夏季感冒多為暑濕感冒。北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心傳統(tǒng)醫(yī)療部主任李建指出，盡管夏季也有人會患上風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒，但最常見的還是暑濕感冒，也就是老百姓常說的“熱傷風(fēng)”，因為夏季悶熱、濕度較大，人們?nèi)菀棕潧?如吹空調(diào))，因此容易感受風(fēng)寒之邪。
從癥狀上來說，雖然都有鼻塞、流涕、發(fā)燒的癥狀，但暑濕感冒一般發(fā)熱重、惡寒輕，病人一般沒有寒冷的感覺，只是發(fā)熱，出汗多但是不解熱。因此熱傷風(fēng)吃退燒藥效果并不好，而且還有副作用。中醫(yī)對暑濕感冒的治療，主要是清暑祛濕，如祛暑丸，暑濕感冒沖劑、金衣祛暑丸、藿香正氣等。此外，如果有嗓子疼、咽喉痛、舌頭發(fā)紅等癥狀，一般是風(fēng)熱感冒；如果沒有嗓子疼等癥狀，一般為風(fēng)寒感冒。而且風(fēng)寒感冒怕冷的癥狀比較明顯，而風(fēng)熱感冒發(fā)熱的癥狀比較明顯一些。
夏季預(yù)防感冒，李建提醒一定要注意休息、勿過分貪涼、適當(dāng)補充水分，同時適量運動。
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暑濕感冒常用飲食療法
(1)清暑祛濕茶 鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內(nèi)，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。
(2)荷葉菊花苡米湯 鮮荷葉一張(或干荷葉12克)，菊花12克，苡米30克，加水煮湯，去渣服食。此湯清暑利濕作用俱佳。
(3)藿香葉粥 鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3～4次。或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香粥，適量服用。藿香能解表邪、化內(nèi)濕；鮮品芳香化濕作用更強。外感風(fēng)寒、內(nèi)傷生冷者適宜。
(4) 釀冬瓜 冬瓜一個約500克重，海米10克，豬肉末10克，香菇20克，麻油、味精、精鹽、淀粉適量。先將海米用溫開水發(fā)好，香菇切成細丁，與肉末等攪拌均勻備用。把冬瓜洗凈，切頂取瓤，將海米、香菇等倒入瓜內(nèi)，將瓜頂復(fù)蓋，蒸15分鐘，蒸熟后放冷即可食用。冬瓜有明顯的利尿作用，是清暑除煩的良品；海米有補氣作用，暑多傷氣故用之；香菇、豬肉亦有補中益氣的功效。本方適宜于氣虛感受暑濕者。
養(yǎng)生重在健脾化濕
夏季高溫與悶濕并存，濕度過大危害人體健康，中醫(yī)稱之為“濕邪”。當(dāng)濕度上升時，身體會從腸道吸收水分，因而呈現(xiàn)浮腫，醫(yī)療上稱為“氣象綜合征”。人體脾胃受“濕邪”的影響最大，會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還伴有精神萎靡、嗜睡、舌苔白膩或黃膩等，若長時間處于疲勞狀態(tài)，運動減少，加上心情不舒暢，還會導(dǎo)致脾胃功能欠佳。因此，專家指出，夏季養(yǎng)生重在謹(jǐn)防腸胃病，健脾化濕。
此外，李建強調(diào)，夏季調(diào)理脾胃飲食應(yīng)清淡，少吃辛辣油膩食物(如辣椒、羊肉、牛肉、狗肉)。綠豆百合粥有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效；南瓜綠豆湯有清暑解毒、生津益氣功效。蔬菜應(yīng)多吃綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等，水果以西瓜為好。適宜的膳食有清拌茄子、熗拌什錦、綠豆南瓜湯、苦瓜菊花粥、綠豆湯等，有清熱通竅、健脾和胃功效。
慢病患者備個氧氣袋
隨著氣壓降低，夏天出汗較多，人體的血壓、血沉、尿量都會產(chǎn)生細微變化，容易誘發(fā)相應(yīng)的疾病，如心臟病、高血壓等。李建強調(diào)，有慢性病的人更應(yīng)結(jié)合節(jié)氣特點，防止舊病復(fù)發(fā)或加重，并防止夏季常見病的侵襲。
李建指出，有心腦血管疾病的人要保證充足的睡眠，加強室內(nèi)通風(fēng)，悶熱天氣可以物理降溫。有心臟病史的人要保持心情舒暢，貯備氧氣袋，在自覺胸悶氣短時使用。慢性呼吸系統(tǒng)疾病(如慢性支氣管炎、哮喘)患者，應(yīng)注意室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)換氣，必要時吸氧。
此外，夏季易患胃腸道疾病的人應(yīng)禁食寒涼之品，患有慢性胃炎、慢性腸炎的人飲食要有規(guī)律，不要暴飲暴食，還要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道傳染病的發(fā)生。
多飲綠豆湯能防中暑
夏季天氣炎熱、陽光強烈、空氣濕度大，人體汗液蒸發(fā)困難，體內(nèi)熱量積蓄過多；而出汗過多還會導(dǎo)致體內(nèi)水和鹽大量排出，都可能導(dǎo)致中暑。所以，體力勞動者、室外工作者應(yīng)多飲水。此外，服少量仁丹，喝綠豆湯等都可預(yù)防中暑。
另外，夏季酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入，老人、兒童、體虛氣弱者往往難擋暑濕而致“中暑”。因此，一旦出現(xiàn)自汗、頭暈、心悸、乏力、惡心等癥狀，一定要考慮是否“中暑”了，應(yīng)馬上到通風(fēng)陰涼處休息，喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等。
自制清涼消暑藥茶
夏天每日要為身體補充足夠的水分。夏季到底喝什么才能消暑防病？專家指出，這關(guān)鍵是要看體質(zhì)。中國中醫(yī)研究院研究員尹志超指出，綠豆湯、酸梅湯、涼茶屬寒性，不適宜寒性體質(zhì)的人飲用。女性經(jīng)期和孕期也不宜飲用這些涼性代茶飲。
此外，從中醫(yī)學(xué)觀點來看，暑熱致病可分濕熱型和干熱型兩種。高溫、高輻射，也就是俗稱的干熱，強烈的太陽照射和較高的溫度導(dǎo)致人體水分大量散失，若水分得不到及時補充就非常容易中暑；高溫、高濕度，即夏季常見的濕熱天，人體不能正常排汗，皮膚血流量和心輸出量大大增加，心衰發(fā)生率和心臟病死亡率也會增加。專家建議，濕熱型應(yīng)選取清熱解毒、疏散風(fēng)熱類中藥，如菊花、薄荷、金銀花等。干熱型暑熱應(yīng)選取益氣解暑、養(yǎng)陰清熱類中藥，如麥冬、玄參、西洋參等。
■專家指導(dǎo)
各類代茶飲功效大搜羅
雖然都是用來消暑防病的，但各類中草藥代茶飲功效還真不同，本期請尹志超為您解讀夏季常用的一些代茶飲的功效：
菊花：中醫(yī)認為，菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏風(fēng)清熱、解毒、清肝明目的功效。現(xiàn)代藥理研究證實，菊花還有明顯的解熱、降血壓作用，可治療感冒頭痛及肝火上擾引起的目赤腫痛。暑日用菊花，不但能解暑，還可治頭暈眼花、昏厥中暑等癥。對因暑熱引發(fā)的頭痛、目赤、瘡癤等，有治療及預(yù)防作用；白菊花、黃菊花和野菊花三個品種，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
薄荷：對因暑熱引發(fā)的頭痛、目赤、咽喉腫痛有治療及預(yù)防作用。有干、鮮兩種，以鮮為好，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
金銀花：中醫(yī)認為，金銀花性寒味甘，它是古代清熱解毒的圣藥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，金銀花有較強的廣譜抗菌作用，廣泛用于風(fēng)熱感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮膚瘡瘍、丹毒等癥。在酷暑炎夏，金銀花可清熱、降溫、解暑，并對預(yù)防夏季小兒痱毒癤腫等病癥也有良好作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
麥冬：對因暑熱引發(fā)的口干舌燥、咳嗽有治療及預(yù)防作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。
玄參：對因暑熱引發(fā)的口渴、煩躁有治療及預(yù)防作用，對高血壓有一定的降壓作用，可煎后泡服。
西洋參：對因暑熱引發(fā)的口渴、心煩、多汗及四肢無力有治療及預(yù)防作用。可單味泡服或含服，也可加入茶葉中泡服。
薔薇花：中醫(yī)認為，薔薇花性味甘涼，除了可用于治療口腔炎、瘧疾等疾病外，還具有清暑和胃的功效，夏天代茶飲能生津止渴，清熱除煩。
三七花：性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。用于高血壓、頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。不建議三七花和其它花茶一起食用，因為三七花單味食用效果最好。
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一、清心涼肺茶
組成：鮮竹葉卷心20條、鮮桑葉50克、甘草5克。
用法：上三味用適量水同煲15分鐘即可飲用。
功效：清心涼肺，除煩止咳，對心煩、咳嗽者適用。
禁忌：脾胃虛寒者禁用。
二、解暑利尿茶
組成：荷葉一片、西瓜皮80克、冬瓜皮80克。
用法：上三味與水同煮30分鐘即可飲用。
功效：清熱解暑、利尿除濕，適用口渴、汗多、尿少而黃者。
禁忌：虛寒人忌用。
本報記者 朱瑞娟
