■ 本報記者 湯雷

　　既沒在外吃飯，也沒吃什么冷飲，怎么會突然出現腹瀉？李先生對此很納悶，思來想去，只有一個原因——— 西瓜吃多了。原來李先生平時不愛吃水果，唯獨對西瓜情有獨鐘，每到夏季他都會好好滿足一下自己的“西瓜癮”，而這次腹瀉之前，他一個下午便將十多斤的西瓜吃了大半。當時是過癮了，不曾想，傍晚就開始出現腹瀉。“折騰死我了，一個小時去了五六次衛生間，以后可不能這么個吃法了。”回想當時的情景，李先生“心有余悸”地說。

　　夏季，很多人都青睞于食用西瓜，認為西瓜可以降暑，但是臨床對腹瀉的治療上發現，多吃西瓜也是造成夏季腹瀉多發的原因之一。有人似乎跟西瓜“犯沖”，一吃西瓜就拉肚子。還有一些家長為了給孩子解暑，常常會給孩子喂西瓜汁，結果也導致孩子腹瀉。

　　吃西瓜腹瀉多是兩種原因所致。一是吃西瓜過量，把西瓜當水來解渴。北京朝陽醫院營養科主任于貴祥把吃西瓜引起的腹瀉歸結于糖的“滲透性”。這好比把一塊蘿卜放在高濃度的鹽水里，過一陣子，蘿卜就蔫了，因為鹽水將蘿卜中的水分吸了出來，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是。人們在吃西瓜時，腸胃會吸收較高的糖量，加上部分人對糖的吸收功能較差，尤其是過量食用西瓜后，體內會形成“高滲透”的現象：胃壁細胞吸收水分的能力小于糖的滲透壓，細胞中的水分會被糖吸收且排出體外，從而引發腹瀉。

　　一般而言，對于腸胃功能正常的人，多吃西瓜并不會引起腹瀉。但生活中患有各種胃腸道炎癥的人并不少，加之工作緊張、生活不規律等精神因素，如今患有腸易激綜合征的也不在少數。于主任說，多吃西瓜后出現腹瀉的情形，往往發生在上述這類人群中，因為西瓜的高滲透性容易引起這類人群胃腸功能動力學的改變。腹瀉并不是西瓜惹的禍，是“胃腸功能不好”在先，出現腹瀉在后。因此，對于西瓜，這類人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏過的西瓜。

　　此外，由于孩子的胃腸功能沒有發育完全，糖分濃度過高，孩子造成腸黏膜無法吸收消化，刺激消化道，易導致高滲性腹瀉的發生。如果要喂西瓜汁，家長要將西瓜的高糖濃度用水稀釋后，才可以給孩子服用。

　　另一個重要原因是“冰鎮”西瓜所致。盛夏人們都喜歡吃冰鎮沁涼的西瓜來消暑。有些人的腸胃被冰涼的西瓜一刺激，就會拉肚子。其實，冰鎮西瓜吃起來雖然爽口，但營養成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。有些西瓜在冰箱里存放時間較長，還會滋生一些細菌，這也是造成吃瓜后拉肚子的一個原因。

　　中醫稱西瓜為天然白虎湯，認為可以治療許多熱盛津傷的熱病。但是西瓜性寒，多吃西瓜會傷及脾胃，導致腹瀉的癥狀，因此專家建議大家吃西瓜時，一定要適可而止。脾胃虛、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。同時，西瓜剛從冰箱拿出來時，不要立刻就吃，要稍微放置一會兒再吃，這樣能夠預防腹瀉的發生。