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常食蘑菇補充硒有助預防心肌梗死
發布日期:2011-02-25 來源:衛生與生活 瀏覽次數:
481
核心提示:蘑菇中富含微量元素硒,而缺硒是導致心肌梗塞的重要原因。
蘑菇中富含微量元素硒,而缺硒是導致心肌梗塞的重要原因。硒能起到調節心肌中輔酶Q,使其維持在適當水平上的作用。在能量代謝中,輔酶Q是重要的輔助因子,缺乏輔酶Q,心肌和其他肌肉產生的能量就會下降,使這些組織無法維持它們的工作負荷。動物實驗研究證實,給動物飼料中增添硒,可以提高心肌中輔酶Q的水平,而長期用不含硒的飼料喂養動物,動物就可能死亡。因此,老年人,尤其是患有心臟病的老人,常吃蘑菇、大蒜等富含硒的食物,能使硒有效地保留在人體的血清中,從而達到營養心肌、改善心血管疾病狀況、預防心肌梗塞的目的。
編輯:yuanlee
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關鍵詞:
蘑菇
心肌梗死
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