生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺(jué)得這樣的搭配是順理成章了。但從健康的角度來(lái)講，有些搭配是不科學(xué)的。
不可同食的食物主要可分為兩類(lèi)：一類(lèi)是同食的食物之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，不過(guò)這類(lèi)食物因?yàn)闆](méi)有對(duì)身體造成傷害，同食時(shí)并不易被發(fā)覺(jué)；另一類(lèi)是同食的食物之間反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生一些毒素，或者對(duì)身體有嚴(yán)重刺激的物質(zhì)，從而對(duì)身體產(chǎn)生直接的傷害，造成腹瀉、頭痛等癥狀。
下面我們總結(jié)食物相克表：是不宜同食的食物，不過(guò)可以分開(kāi)進(jìn)食，吃完一種后，再吃另一種，最好要相隔4個(gè)小時(shí)以上。
（1）蔬菜類(lèi)
白蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同食，如果同食可能會(huì)導(dǎo)致患甲狀腺腫；白蘿卜也不能與蘋(píng)果、梨、葡萄等水果同食；白蘿卜忌和何首烏、地黃混食；服人參時(shí)禁食蘿卜。
胡蘿卜：嚴(yán)禁與酒同食，因?yàn)楹}卜與酒精一同進(jìn)人體內(nèi)后，會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素，引起肝病；胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉類(lèi)食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因?yàn)楹}卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯：不宜與柿子同食，同食會(huì)形成難溶性的硬塊，引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致，危及生命。
竹筍：竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；也不宜與糖同食。
南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。
芹菜：不可與醋同食，否則會(huì)損傷牙齒。
豆?jié){：不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋。
蔥：忌與楊梅、蜜糖同食，否則會(huì)發(fā)生胸悶，忌與棗、地黃同食。
蒜：一般不宜與補(bǔ)藥同食，忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜：忌與花生米同食，同食傷脾。
（2）肉類(lèi)
豬肉：忌與鵪鶉同食，同食會(huì)讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食，同食會(huì)讓人滯氣。
豬油：忌與梅子同食。
豬血：忌與黃豆同食，同食會(huì)讓人滯氣，忌與地黃、何首烏同食。
豬肝：忌與黃豆、豆腐同食，忌與魚(yú)肉同食。
羊肉：忌與南瓜、豆?jié){、乳酪、霉干菜、赤豆同食。
牛肉：不可與魚(yú)肉同食，不可與栗子同食，不可與黍米、蜂蜜同食。
狗肉：忌與綠豆、菱角、鯉魚(yú)、杏仁同食。
鴨肉：忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。
鵝肉：不可與鴨梨同食。
兔肉：不可與姜同煮，不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。
鱉肉：不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
（3）魚(yú)類(lèi)
鯽魚(yú)：不可與芥末同食，否則會(huì)發(fā)生水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。
帶魚(yú)：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同食。
鯉魚(yú)：不可與朱砂、狗肉同食。
青魚(yú)：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥、蒼術(shù)同食。
鯰魚(yú)：忌與牛肝同食，忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同食。
水魚(yú)：不可與莧菜、雞蛋同食。
海鰻魚(yú)：不可與白果、甘草同食。
鰻鱺：不可與銀杏同食。
泥鰍：不可與狗肉同食。
（4）水果類(lèi)
蘋(píng)果：不宜與海鮮同食，凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食，否則會(huì)發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。
橘子：忌與蟹同食。
桃子：忌與鱉肉、龜肉同食。
楊梅：忌與生蔥同食。
杏：不宜與小米同食，否則會(huì)令人嘔泄。
橄欖：青橄欖忌與蜂蜜同食。
柿子：忌與蟹同食，同食后會(huì)導(dǎo)致腹痛、大瀉。
棗：忌與海鮮同食，同食后會(huì)令人腰酸疼痛，忌與蔥同食，否則會(huì)令人臟腑不合，頭脹。
白果：忌多吃，40顆以上有致命危險(xiǎn)，忌與魚(yú)同食。
（5）糧食類(lèi)
小米：不可與杏同食，否則會(huì)令人嘔吐。
黃豆：不可與豬血、蕨菜同食。
紅豆：忌和羊肉同食。
（6）其他
啤酒：不宜與海鮮同食，否則會(huì)增加人體血液中的尿酸含量，形成難排的尿路結(jié)石。
茶：貧血患者在服用鐵劑時(shí)，忌飲茶，否則會(huì)降低藥效，引起胃腸疼痛和腹瀉。
雞蛋：不可與蒜、蔥、芥末同食，不可與兔肉、糯米、柿子同食，不能與消炎片同食。
鴨肉：不能與李子、桑葚、鱉肉同食。
田螺：不可與香瓜、木耳、糖同食。
蝦：嚴(yán)禁食用同時(shí)服用大量的維生素c,否則會(huì)生成三價(jià)砷，有致命危險(xiǎn)，忌與狗肉、豬肉、食糖同食。
螃蟹：忌與柿子等含有鞣酸的水果同食。
白酒：不宜與汽水同飲，白酒和汽水同飲后會(huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量的二氧化碳，對(duì)腸胃和肝臟等器官有嚴(yán)重傷害，對(duì)心腦血管也有所傷害。
健康小貼士
火腿和乳酸飲料同吃會(huì)生成亞硝胺，容易致癌。含有鞣酸的水果，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
