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中醫:常吃寒食有損健康

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-04-09  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:838
核心提示:清明節的起源,據傳始于古代帝王將相"墓祭"之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來,寒食節與清明節是兩個不同的節日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節。顧名思義,就是這一天不能生火,要吃冷食。

    清明節的起源,據傳始于古代帝王將相"墓祭"之禮,后來民間亦相仿效,于此日祭祖掃墓,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來,寒食節與清明節是兩個不同的節日,到了唐朝,將祭拜掃墓的日子定為寒食節。顧名思義,就是這一天不能生火,要吃冷食。

    關于寒食節的寓意,大體有兩種說法:一是紀念春秋時晉文公的賢臣介子推說,最早見于《后漢書·周舉傳》,書中說:"太原一郡,舊俗以介子推焚骸,有龍忌之禁。至其亡月,咸言神靈不樂舉火,由是士民每冬中輒一月寒食,莫敢煙爨。"介子推在晉文公生存困苦、流亡在外期間忠心侍主,晉文公復國后卻攜老母隱居綿山,招之不出。晉文公無奈,只好放火燒山逼其出,他卻堅死不出,抱木而亡。晉文公遂封綿山為"介山",并下令在全國禁火,以示悼念。另一種是對火星崇拜說,清明時節正好是火星所主,人們"懼火之盛,故為之禁火".這種說法《周禮》中已有記述。唐宋之后,禁火逐漸變成一種形式,每年清明節皇帝賜新的火種給近臣,代表著權威和恩寵。唐代詩人韓翃在《寒食》詩中說的"春城無處不飛花,寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家",反映了這種習俗。

    我國寒食節的主要食品是醴酪(冷大麥粥)、干粥(炒面)、環餅(油炸的馓子)、子推餅(棗糕)等,都是冷冰冰的食物,既缺乏營養,又少含水分,加上乍寒乍暖的季節,長時間食用肯定是對人體有害的。古人對這一問題亦有認識,周舉就說過"盛冬去火,殘損民命"的話,號召人們恢復溫食。曹操則認為,這一習俗對生產、生活和人的健康都有影響,故下達"明罰令",強令為炊。

    長期進食冷食首先傷及的是脾胃功能,它對胃黏膜產生的不良刺激,直接影響胃液的分泌,減弱胃的消化能力,甚至導致胃腸炎、潰瘍病的發生。胃的機能被削弱之后,無法為機體提供足夠的營養和動力,氣血的生化和正常運行自然也受到影響,許多疾病就會發生了。此外,醫學專家建議:3歲以下的嬰幼兒要禁食冷飲,正在長身體的青少年,患有消化不良、胃腸炎、潰瘍病、高血壓、心臟病、糖尿病等的人,都要限食冷飲。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 寒食
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