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溫飲黃酒美容養(yǎng)顏養(yǎng)護(hù)心臟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-07-02  來(lái)源:家庭保健報(bào)
核心提示:平時(shí)我喜歡喝黃酒,有時(shí)燙熱喝,有時(shí)直接涼喝。請(qǐng)問(wèn)這兩種喝法,到底哪種對(duì)身體更有益些?

  平時(shí)我喜歡喝黃酒,有時(shí)燙熱喝,有時(shí)直接涼喝。請(qǐng)問(wèn)這兩種喝法,到底哪種對(duì)身體更有益些?

  浙江寧波

  劉知

  廣西南寧市人民醫(yī)院主任醫(yī)師李艷鳴解答:

  黃酒中含有豐富的礦物質(zhì)、低聚糖等,具有保護(hù)心臟、美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)活血等功效。涼喝具有消食化積、鎮(zhèn)靜等作用,但從健康角度來(lái)說(shuō)還是燙一下喝更好,因?yàn)?在燙熱的過(guò)程中,黃酒中所含的少量對(duì)人體健康有害的物質(zhì),如甲醇、醛、醚類物質(zhì)等,會(huì)隨著溫度的升高而揮發(fā)掉。此外,黃酒燙熱喝還具有驅(qū)寒除濕、活血化淤 的功效,對(duì)腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有一定療效。

  溫飲的方法一般分為兩種:

  一種是將盛酒器放入熱水中燙熱;另一種是隔火加溫。燙酒時(shí)溫度不要過(guò)高,否則酒精揮發(fā),會(huì)失去其醇香,一般將黃酒隔水燙到70℃左右。如果在黃酒中加入姜絲或話梅,會(huì)使酒液更醇美,營(yíng)養(yǎng)效果更好。

  一般來(lái)說(shuō),人們可先把酒隔水燙到70℃左右,然后等其冷卻到38℃左右再飲用,因?yàn)榇藭r(shí)喝酒味更加甘爽醇厚、芬芳濃郁。

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關(guān)鍵詞: 黃酒 美容 養(yǎng)顏 心臟
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