可樂是一款解渴降熱的飲品，深受廣大朋友的喜愛和追捧！之前的防腐劑事件在人群中造成很大的騷動，專家稱，可樂中含有超大劑量的焦糖素，極易使人致癌。

　　可樂之所以顏色那么黑，是因為它的焦糖色素使用量相當大，甚至根本沒有限量，這種焦糖色素，并非我們生活中炒糖色那么“自然”，它是用亞硫酸銨催化法生產出來的工業色素。

　　美國有專家質疑，這種催化法生產的焦糖色素已經“相當不天然”了，其中含有兩種致癌的副產物，即2-甲基咪唑和4-甲基咪唑（2-MI和4- MI）。今年，美國有幾位科學家在兩年的毒理實驗當中發現，4-MI會在雌雄小鼠當中導致肺癌，同時在雌性小鼠當中導致白血病。

　　研究還發現，2- MI會在雌雄小鼠中導致肝癌，還在雄性小鼠中導致甲狀腺腫瘤，在雌性小鼠中導致甲狀腺的癌前病變。在大鼠中，4-MI導致雄性的甲狀腺濾泡細胞發生異常增生，在雌性中則增大了甲狀腺癌的發生率。雖然4-MI的致癌性還有一定爭議，但這些實驗結果值得關注。

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