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八成百歲老人喜歡早晚喝粥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-16  來源:現(xiàn)代健康報(bào)  瀏覽次數(shù):1340
核心提示:9月5日,江蘇省如皋市被國際自然醫(yī)學(xué)會(huì)、世界長壽鄉(xiāng)科學(xué)認(rèn)證委員會(huì)評(píng)為世界第六大長壽之鄉(xiāng),這是該組織從1991年以來唯一認(rèn)定的長壽鄉(xiāng)。日前,世界長壽之鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)、復(fù)旦大學(xué)如皋長壽研究所對(duì)當(dāng)?shù)匕倜贇q老人進(jìn)行了走訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)了一些簡單易行的長壽秘訣。

  9月5日,江蘇省如皋市被國際自然醫(yī)學(xué)會(huì)、世界長壽鄉(xiāng)科學(xué)認(rèn)證委員會(huì)評(píng)為世界第六大長壽之鄉(xiāng),這是該組織從1991年以來唯一認(rèn)定的長壽鄉(xiāng)。日前,世界長壽之鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)、復(fù)旦大學(xué)如皋長壽研究所對(duì)當(dāng)?shù)匕倜贇q老人進(jìn)行了走訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)了一些簡單易行的長壽秘訣。

  調(diào)研結(jié)果顯示,如皋老人最愛吃的是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜,北方叫小油菜)、韭菜、菠菜;最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近。

  說到長壽老人們最愛吃的青菜,北京藥大學(xué)學(xué)教授周儉說,油菜中含有豐富的葉酸,鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富。另外,油菜具有活血作用,經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度,有助于保護(hù)心腦血管健康。韭菜,民間被稱為“壯陽草”,具有補(bǔ)腎壯陽的功效,大多數(shù)陽氣虛弱,經(jīng)常食用有益健康。同時(shí),韭菜中含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)預(yù)防老年人便秘有很好的功效。菠菜除了可以養(yǎng)血潤燥,最突出的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是含有和黃斑性病變。

  玉米是常吃的粗雜糧,長壽之鄉(xiāng)老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水,有助于預(yù)防老人肥胖,并且含有豐富的葉黃素,有助于保護(hù)眼睛。蕎麥分為兩種,苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥,有的人可以多吃。

  如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習(xí)慣,早晨喝粥可以調(diào)節(jié)脾,晚上喝粥補(bǔ)腎效果甚佳。需要注意的是,煮玉米粥時(shí),最好放一些小蘇打,有助于玉米中結(jié)合型的尼克酸轉(zhuǎn)化成游離型的,更好地被人體吸收利用。此外,玉米粥和大米粥要混著吃,以免營養(yǎng)單一。

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編輯:yuanlee

 
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