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暖身食譜抵御寒流

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-26  來源:現代保健報  瀏覽次數:274
核心提示:如果您有手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷的苦惱,不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”,會擁有暖和健康的冬天!

  如果您有手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷的苦惱,不妨試試專家推薦的幾款能幫您抗擊寒冷的冬季“暖身餐”,會擁有暖和健康的冬天!

  暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐補充營養

  適宜人群:減肥和偏食的人

  分析:經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易維生素攝入不全面,而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以,屬于這種怕冷的人群,又不想吃胖,可以多吃一點北豆腐燒白菜。

  建議:北豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。

  做法:將新鮮的小白菜洗凈、濾水后剁碎,豆腐切碎;姜絲放入油鍋內爆出香味,然后放入小白菜,加適量鹽炒至變色后,再加入豆腐,翻炒,加入適量的水開鍋后兩分鐘關火,再淋上少許香油即成。

  暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補

  適宜人群:身體虛弱、抵抗力差的人

  分析:寒冷的冬天,多吃些菌類和根莖類食物,可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。

  建議:在遙遠的東北深山生長的北菇根莖特別粗,本身就有很好的抗寒能力,可為人體一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。

  冬季的常見蔬菜山藥,含優質的蛋白質和淀粉,可快速地在人體內分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。

  做法:將北菇泡軟去蒂后洗凈,山藥削皮切片備用;熱油炒北菇,再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘;放入山藥同燒,并加入鹽、淀粉勾芡后即可。

  暖身攻略3:多吃胡蘿卜激活內臟和血液

  適宜人群:心肺功能不好的人

  分析:長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人,也是愛怕冷的人群。怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人,還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。

  建議:常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力,激活內臟功能和血液運行,從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂,防治動脈硬化,還有顯著的殺菌作用,同樣能增強抵抗力。

  做法:胡蘿卜和洋蔥洗凈切片,用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后,再加入胡蘿卜繼續煸炒。加入高湯煮沸,再加少許調味等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升,長期堅持,就會改善怕冷的情況。

  暖身攻略4:每周吃兩頓豆豉南瓜緩解壓力

  適宜人群:工作壓力大、精神緊張的人

  分析:南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A,可促進人體代謝循環、補中益氣、增強耐寒能力。特別適合工作壓力大、生活不規律導致的神經失調、末梢血液循環不良類型(還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀)的寒癥人群。

  建議:每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富,并配合辣椒調味,令保暖效果更好。

  做法:南瓜去皮切成四方塊,加入鹽和一杯清水,燒至熟軟入味,備用;然后熱鍋加油,加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水,翻炒出香味后加入水淀粉,關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子,淋上炒香的豆豉即可。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 御寒 暖身 食譜
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