冬季進補沒錯，但是就如“好鋼用在刀刃上”，上周大雪節剛過，全國就大降溫，隨著冬至節氣的逼近，今年的冬天就快要到達最冷的時候了。在這個時候開始進補效果比較好。不多說，還是從周一補肝開始說起。今天教大家做一道菊花粥。

　　食材：菊花15克、大米100克

　　做法：

　　1.菊花洗凈，大米淘洗干凈；

　　2.菊花、大米放鍋中，加適量清水，加蓋，用大火煮沸；

　　3.調成文火熬至成粥即可。

　　該粥散風熱、清肝火、降血壓，適用于頭暈頭痛、臉色蠟黃、黑眼圈較重的人。

　　一、菊花疏理肝氣明目 幫助肝臟排毒

　　肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃所吸收的有毒物質，都要在肝臟經過解毒程序變為無毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。肝臟長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去。肝臟的主要功能是代謝，代謝功能出現異常，則會造成四肢乏力，懶言少動，即使吃的不多也會止不住地發胖，造成惡性循環。如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經失調的現象。

　　而中醫認為，菊花味辛甘苦，性微寒，歸肺、肝經，有疏散風熱、清熱解毒、平肝明目之功效。中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡疔毒等病癥。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”的功效。

　　二、菊花泡水喝 還可沾化妝棉消除黑眼圈

　　菊花藥效及營養價值高，在我國不少地方都有食菊的風俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。

　　當然，最簡單的吃法就是泡一壺菊花茶。

　　泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色即可喝。

　　另外，早起時，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。

　　木對應肝，肝開竅于目，木資充盈才能眼睛明亮，如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等癥狀時，就需要養肝了。

　　肝最強時間：1~3時 肝最弱時間：13~17時 強肝關鍵詞：舒

　　●肝怕勞累，肝氣最弱的這段時間一定要注意休息，如果必須工作，則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。

　　1.菊花入食要選用黃、白菊，以白菊花為佳，切忌用野菊花，因野菊花有微毒，可引起食欲不振、上吐下瀉等；

　　2.菊花性涼，虛寒體質、食少泄瀉者慎服；

　　3.食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。