天氣逐漸轉涼，又到了秋冬進補的時節。隨著社會經濟的發展和生活水平的提高，人們越來越注重養生保健，各類中藥滋補品更是備受青睞，成為近年來秋冬中藥滋補品市場的一大亮點。

　　總有個別不法者利欲熏心，以次充好，以假亂真，不擇手段地變換花樣蒙騙坑害消費者，謀取不義之財。因此忠告廣大消費者：切忌貪圖小便宜，到沒有經營資質的商鋪和個體攤販處購買參茸滋補類中藥，以免上當受騙。購買參茸藥材應去誠信度高、商譽和服務態度好的老字號名店、大藥店、專賣店。同時選購時務必認定正宗品牌、名牌，以圖貨真價實，買得放心。

　　作為消費者，為了維護自己的消費權益，掌握了解一些基本的商品常識也是必要和有益的。現將五種滋補中藥的商品知識簡要介紹如下：

　　林下山參（野山參）有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年，藥用價值極高，是一種名貴中藥材，價格不菲。但一般并不用于日常進補。

　　林下山參（野山參）鑒別要點：辨別五形（蘆、紋、體、皮和須）。

　　1.蘆：典型的林下山參（野山參）具有三節蘆，即一個蘆頭上具有三種不同形狀的節痕，如下部呈圓柱形稱圓蘆，系蘆碗緊密或年久與土壤磨損消失所形成，上部呈堆花狀或馬牙狀。

　　2.紋：林下山參（野山參）肩部有細密而深的螺旋橫紋，紋深細而緊密，橫紋密集于肩部。人參的年限越久，螺旋紋越深。

　　3.體：參形靈秀。主根短粗，肩部寬大，腿多為兩個。腿由粗及細，收縮快。

　　4.皮：主根外表皮顯“老”，上品應呈黃白或黃褐色，顯老氣平滑且有光澤，細潔而緊密。

　　5.須：須應細而長，清疏而不亂，柔韌性強，須上綴有明顯的疙瘩點，俗稱“珍珠點”。

　　防偽：有不法商家給林下山參（野山參）“異肢”拼接、“整形”刻紋、插入金屬異物來增重等，甚至還有用啤酒噴灑人參來改變其成色，從視覺上增加人參年份的。

　　為確保貨真價實，消費者在購買林下山參（野山參）時一定要選購品牌產品，確認是否有權威機構鑒定。

　　冬蟲夏草具有補肺益腎，止血化痰功效，能提高機體免疫功能，增強抗病能力等。冬蟲夏草是我國名貴傳統的滋補藥材，因產量有限，價格昂貴。

　　冬蟲夏草鑒別要點：冬蟲夏草蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3~5厘米，直徑0.3~0.8厘米；表面深黃色至黃棕色，帶黃色菌絲體，有環紋20~30個，近頭部的環紋較細。頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯；質脆易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形、彎曲，基部略粗，長4~7厘米，直徑約0.3厘米；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質柔韌，斷面類白色。氣味腥，味微苦。

　　防偽：要防冬蟲夏草的類似品、偽品、摻雜品較多。冬蟲夏草同屬的類似品較多，雖外形較相似，但只要細辨還是不難區別的。蟲草的偽品有地蠶、模具制造的模壓蟲草以及人工拼接的蟲草等。蟲草的摻雜現象比較多，主要有摻雜泥沙、重金屬粉及可溶性鹽類，以增加蟲草的重量。還有的把斷蟲草用牙簽等串聯壓重，以次充好。

　　鐵皮楓斗為蘭科植物鐵皮石斛的干燥莖，是石斛類植物中藥用價值最高的一種，被尊為“中華古代九大仙草”之首。能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抗缺氧。還能抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀等。

　　鐵皮楓斗的鑒別要點：螺旋形或彈簧狀，通常為2～6個旋紋，莖拉直后長3.5～8厘米，直徑0.2～0.4厘米。表面黃綠色或略帶金黃色，有細縱皺紋，節明顯，節上有時可見殘留的灰白色葉鞘；一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略呈角質狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。

　　防偽：如用石仙桃屬的假鱗莖加工成的楓斗，表面特別光亮（染色的除外），形狀偏扁不圓，兩端有假鱗莖脫落的痕跡，放到嘴里品嘗有股香味。還有一種是用吊蘭屬的植物如巖珠、草珠等加工成的楓斗，外觀短小，表面也特別亮（染色的除外），形狀多單卷。至于市場上偽冒的染色楓斗，對其鑒別方法很簡單，染色楓斗用潮濕的雙手多捏搓幾下會褪色。

　　燕窩是金絲燕分泌出來的膠質唾液，含有多種氨基酸，蛋白質，營養價值極高，既是珍貴的佳肴，又是名貴的藥材。有補肺養陰、補虛養胃、養顏美容之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥，對癌癥也有抑制和抗衡作用。

　　優質燕窩的鑒別要點：1.燕絲細而密（像沒有空隙）。2.盞形大而厚身（大約三只手指疊起一般大）。3.有些海腥味。4.手感干爽。5.盞內有小量細毛。6.燕角較細。7.內部囊絲較密。8.燕窩浸水以后，平均可發大3~5倍，上等燕窩甚至可以發大5~7倍。9.燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤，且有燕窩的香味。

　　防偽：用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩幾乎可以亂真，所以購買燕窩一定要辨分真假，還要注意品類和檔次。

　　蛤蟆油為雌性中國林蛙的輸卵管，因加工干燥后呈脂肪狀，故稱蛤蟆油，俗稱“雪蛤”。蛤蟆油含多種人體必需的脂肪酸、蛋白質、氨基酸、維生素及微量元素，具有潤肺養胃、補腎益精、抗衰老、抗疲勞、降血脂等功效，能促進新陳代謝，提高人體免疫力。

　　蛤蟆油鑒別要點：呈不規則塊狀，彎曲或垂直，長1.5～2厘米。表面黃白色，呈脂肪光澤，偶有帶灰白色薄膜狀干皮，摸之有滑膩感。置溫水中浸泡，膨脹時輸卵管破裂，12小時后呈白色棉絮狀，體積可膨脹10~20倍，氣腥，味微甘，嚼之有黏滑感。以塊大、肥厚、黃白色、有光澤、不帶皮膜、無血筋及卵子者為佳。

　　防偽：蛤蟆油的混偽品有以青蛙的干燥輸卵管、中華大蟾蜍干燥輸卵管和明太魚腸等冒充蛤蟆油的先例。

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