橘紅是橘子皮的外層紅色部分,其化痰止咳作用更強(qiáng),“專主肺寒咳嗽多痰”,凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅,不僅芳香可口而且可以化痰止咳。
冬季適量吃橘皮祛病增食欲
許多人眼里,養(yǎng)生是門大學(xué)問,復(fù)雜難懂,費(fèi)時費(fèi)錢兼費(fèi)神。但在專家眼里,這門學(xué)問完全可以化整為零,只要有心學(xué),在日常生活中隨時隨處都可踐行。本版今天起開設(shè)“起居加減法”欄目,請廣東省中醫(yī)院的專家妙解一個個簡單實用又經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)生小竅門,教街坊們?nèi)绾卧谌粘F鹁又幸娍p插針,時時處處為健康加分。
眼下正是橘子上市的時節(jié)。橘子因其外皮金黃、鮮艷美觀,果肉酸甜可口,受到人們的喜愛。廣東省中醫(yī)院肝病專科池曉玲主任說,人們吃完橘子后,大多把皮扔掉了,實在可惜。其實,橘皮是一味中藥,叫“陳皮”,味辛而微苦,性溫,入脾、肺經(jīng),有理氣調(diào)中、燥濕化痰之功效。除了入藥外,橘皮還可以用來制成各種各樣的藥膳佳肴,用來調(diào)治脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐,或濕濁中阻所致胸悶、納呆、便溏等癥,《本草綱目》中說:“橘皮,苦能瀉能燥,辛能散,溫能和,其治百病,總是取其理氣燥濕之功。”
下面幾種簡單的運(yùn)用陳皮治療的防病小竅門或藥膳大家不妨一試
1.橘皮丁香茶治療胃寒胃痛及胃寒呃逆
方法:橘皮3克,公丁香3克,煎水代茶飲,有理氣、散寒、止痛的作用。
2.橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛
方法:用鮮橘皮半個或干橘皮3克,切絲,開水沖泡當(dāng)茶飲,既能行氣止痛又可理氣消脹。
3.橘紅粥治寒痰咳嗽
方法:橘紅是橘子皮的外層紅色部分,其化痰止咳作用更強(qiáng),“專主肺寒咳嗽多痰”,凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅,不僅芳香可口而且可以化痰止咳。
4.橘皮生姜紅糖茶治風(fēng)寒感冒
方法:取橘皮1個,生姜5片,紅糖適量,煎水當(dāng)茶飲,有解表散寒、理氣化痰的作用。
5.橘皮生姜茶治療胃寒嘔吐
方法:橘皮1個,生姜3~6片,煎水當(dāng)茶飲,有理氣和胃的作用。
此外,橘皮還可以解酒、防止暈車嘔吐、防治高脂血癥、高血壓等,可以做成蜜餞、泡成橘皮酒、制成九制陳皮等,既好吃又方便,還能防病治病。
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