我們?nèi)粘Ｉ钪袝䶮o形中扔掉很多“廢料食物”，但是你知道嗎？這些所謂的“廢物”實(shí)則有很多營養(yǎng)物在其中，吃了對人體有很大好處，有的甚至可以通便、抗癌防癌。
我們?nèi)粘Ｉ钪袝䶮o形中扔掉很多“廢料食物”，但是你知道嗎？這些所謂的“廢物”實(shí)則有很多營養(yǎng)物在其中，吃了對人體有很大好處，有的甚至可以通便、抗癌防癌，是對抗疾病的最佳之選。
養(yǎng)生專家最愛的9種“食物廢料”
一、魚鱗：營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。可增強(qiáng)人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病。此外，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。
二、豆腐渣：膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利。
三、魚眼：特別是金槍魚科的魚眼，含有豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸。這些天然物質(zhì)能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。
四、魚骨頭、畜類的骨骼及雞骨架：是燉湯、油炸、火鍋的重要原料。骨頭營養(yǎng)勝過肉，在顯微鏡下，一層以鈣為主組成的管壁里，有無數(shù)海綿狀的細(xì)孔，這里儲藏著豐富的營養(yǎng)。豬骨頭所含的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈉和產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉。
五、菜根：香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品。
六、辣椒葉：含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素及多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，其味甘甜鮮嫩，口感很好。涼拌吃能起到驅(qū)寒暖胃、補(bǔ)肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。
七、橘絡(luò)：中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。
八、芹菜葉：芹菜含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品，對于血管硬化、神經(jīng)衰弱患者有輔助治療作用。芹菜葉富含鈣、鐵、鉀、維生素A和C。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲和性欲。
九、陳醋：據(jù)日本實(shí)驗(yàn)，用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發(fā)現(xiàn)了抗腫瘤的活性物質(zhì)，具有抗癌作用。我國實(shí)踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，因而有防癌效果。
【相關(guān)閱讀】
專家解讀什么樣的湯最健康
專家開出冬季養(yǎng)生四大進(jìn)補(bǔ)方
秋季應(yīng)該減辛增酸 專家推薦6款養(yǎng)生湯
專家揭露偽中醫(yī)養(yǎng)生 稱多數(shù)“食物相克”不可信
專家點(diǎn)評哪些人不宜食用動物肝臟
專家解讀立秋后該如何養(yǎng)生防暑
專家解讀三伏天如何通過飲食養(yǎng)生
專家揭示4個飲食養(yǎng)生秘訣
