為什么補(bǔ)鈣補(bǔ)不少，還是缺鈣？骨頭湯、牛奶、酸奶……補(bǔ)鈣的食物樣樣都不少吃，可身體還是缺鈣。到底怎么回事？也許是你同時(shí)吃了某些導(dǎo)致鈣質(zhì)流失的食物！以下這3類食物就會(huì)在不知不覺中趕走你的鈣質(zhì)。
一、高蛋白
富含高蛋白的食物：大量的葷食、過量的豆制品等。
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵原因，每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失，過量攝入大魚大肉，體內(nèi)過多分解的脂肪酸將非常容易與鈣質(zhì)結(jié)合，“拉著”鈣一起被排出體外。
對(duì)策：“葷素平衡”是提高鈣利用率的好辦法。
比如燉魚的時(shí)候加些豆腐，魚肉中的維生素D就能大大促進(jìn)人體對(duì)豆腐中鈣質(zhì)的吸收。同理，燉羊肉的時(shí)候放些紅蘿卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是補(bǔ)鈣的好方法。
二、磷
富含磷的食物：碳酸飲料、咖啡、漢堡、炸薯?xiàng)l、比薩餅、動(dòng)物內(nèi)臟等
一個(gè)健康的身體里鈣與磷的比例應(yīng)該使1：0.5，只有在這個(gè)環(huán)境下，鈣質(zhì)才能被身體順利吸收，發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
過量的磷就會(huì)把鈣質(zhì)趕出體外
或許，您常常抵擋不住可樂、漢堡的誘惑，也離不開咖啡、速食比薩的香濃，甚至還很愛吃動(dòng)物的內(nèi)臟，這些可能都是含磷量高的食物，如果攝入過多，就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣和磷的比例失調(diào)。
這樣，過量的磷就會(huì)把鈣質(zhì)趕出體外，任憑你吃再多的補(bǔ)鈣食物也無濟(jì)于事了。
對(duì)策：食用類，一定要同時(shí)補(bǔ)充足夠的蔬菜，而蔬菜中的鈣和鉀可中和肉類中的硫酸和磷酸。吃肉的時(shí)候，配上芝麻醬，芝蔴富含鈣，是補(bǔ)充鈣的重要來源，它又可使血液呈弱堿性。
三、植酸、草酸
富含植酸、草酸的食物：幾乎所有的蔬菜
剛說了葷菜對(duì)鈣質(zhì)吸收的阻礙，馬上我們就要找素食的麻煩了，既然植酸、草酸隱藏在幾乎所有的蔬菜中，那是不是說我們就不能吃蔬菜啦？這是錯(cuò)誤的想法！
對(duì)于習(xí)慣在吃飯時(shí)葷素搭配的人來說，多吃點(diǎn)菜并沒有壞處，但是素食主義者就要當(dāng)心了！
素食主義者所攝入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，過剩的草酸和植酸將同鈣元素結(jié)合，形成不被腸道吸收的物質(zhì)最終被排出體外。這也就是素食者常常會(huì)得“軟骨病”、“骨質(zhì)疏松癥”的原因。
對(duì)策：對(duì)含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸，然后再烹調(diào)。如：甘藍(lán)菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。
補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，鈣質(zhì)不吸收
人們補(bǔ)鈣的時(shí)候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟，總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，是最利于鈣的吸收利用的了。
所以，在補(bǔ)鈣的時(shí)候，切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產(chǎn)品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。
日常補(bǔ)鈣對(duì)策：
1、多食用鈣質(zhì)含量高的食物：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍(lán)菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2、多做體育運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可使肌肉互相牽拉，強(qiáng)烈的刺激骨骼，加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，減少鈣質(zhì)丟失，推遲骨骼老化，同時(shí)有利于人體對(duì)飲食中鈣的吸收。
3、多曬太陽：紫外線能夠促進(jìn)體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽。
4、吃好早餐：牛奶燕麥粥、蝦皮蛋羹等等。
日常6大食物幫助鈣質(zhì)更好吸收
1、無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2、豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3、大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對(duì)降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對(duì)降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4、茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康停郧炎颖阌谔峁└嗟纳攀忱w維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。\
5、梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6、綠葉菜。一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
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