苦瓜瘦肉湯 苦瓜150克，瘦肉90克，油、鹽酌量。先將苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。用適量清水，先放苦瓜，用猛火煮滾；再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、鹽調味即可。此湯有解毒祛風、滋陰明目之功，適用于老年春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結等病癥。

　　菜根綠豆湯 白菜根莖頭1個，綠豆芽30克。先將白菜根莖頭洗凈切片，放入鍋中，加入綠豆芽，再加入水煮沸，繼續煮半小時，即可飲用。飲此湯取微汗為宜，日飲2～3次，每次100～200毫升。此湯色清味甘，有清熱解毒、利水消腫之功，適用于老年外感溫熱之邪而引起發熱頭痛、口干鼻塞，或下焦濕熱所致小便黃赤、尿頻尿痛等病癥。

    【相關閱讀】

    飲食養生：早春必吃6類“抗感菜”

    吃多了蔬菜、水果反而會加重秋季便秘

    秋季食療推薦：必吃九大蔬菜

    四種蔬菜 可防濕疹

    蔬菜食療食譜：熬土豆汁可緩解高血壓及貧血

    蔬果汁食療法：卷心菜汁可補鉀防血管硬化