便秘怎么辦？多吃堅果、酸奶、蜂蜜、西紅柿、蘆筍、蘋果等6種食物能幫助你潤滑腸道。

　　1堅果

　　別輕視小小的堅果，它的膳食纖維含量不比蔬菜水果低。

　　堅果中含有豐富的維生素B和E、蛋白質、亞油酸、亞麻酸能夠增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動，從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。

　　2酸奶

　　無論是傳統型的酸奶，還是市場上火爆的功能型酸奶都是預防便秘的好東西。

　　牛奶發酵過程中產生的乳酸菌以及益生菌最大的益處是調整腸道菌群，是腸道功能維持平衡，這樣既能防止便秘也能防止腹瀉。

　　3蜂蜜

　　蜂蜜的通便功效可謂是歷史悠久啦。古代中醫指出蜂蜜的效用：“除心煩，通便秘，解虛熱，療心痛，稅顏色，和百藥，除眾病”。

　　蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質和酵素類物質。酵素可以幫助人體消化、吸收并加強新陳代謝，睡前來杯蜂蜜水吧，讓你的便便一路暢通！

　　4西紅柿

　　西紅柿豐富的營養價值已經有口皆碑了，夏天多吃些西紅柿，能有效防止紫外線侵害。

　　它含有的各種維生素、茄紅素，檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分都是促進胃腸蠕動的法寶。

　　5蘆筍

　　蘆筍低糖、低脂、高纖維，絕對是減肥的明星食物。蘆筍中含有豐富的水分和膳食纖維，使便便松軟，易于排出。特別要說的是，蘆筍中葉酸含量很高，有助于胎兒神經管發育，是準媽媽們的理想食物。

　　6蘋果

　　“每日一蘋果，疾病遠離我”，蘋果屬于溫性食物，無論是寒性還是熱性體質的姐妹都適宜食用。蘋果中豐富的果膠，活化腸道中的正常菌群，調整胃腸功能，預防便秘。

　　治療便秘的食譜

　　1、桂花核桃凍

　　石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。

　　①核桃仁加水磨成漿。

　　②鍋內放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻；再加核桃仁漿拌勻；最后將奶油放入鍋攪勻；轉用文火煮沸后，出鍋倒入容器內。

　　③核桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內，待核桃仁糖漿凍結后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。

　　當甜點食用，適用于無力性便秘者食用。

　　2、芝麻粥

　　黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。

　　①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味時，取出，粳米洗凈。

　　②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續煮至米爛成粥。

　　每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。

　　3、桑椹芝麻糕

　　桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克。

　　①黑芝麻放入鍋內，用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。

　　②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內，加藥汁，清水適量，和成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。

　　每日1次，早、晚餐服用，腸燥便秘者。

　　4、紅薯粥

　　紅薯50克，小米50克。

　　①紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。

　　②小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐服用。

　　適用于習慣性便秘者食用。

　　5、豬油蜜膏

　　豬油100克，蜂蜜100克。

　　豬油放入搪瓷杯內，加蜂蜜，用文火燒沸后，停火晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。

　　適用于腸燥便秘者食用。

　　6、紫菜芝麻飯

　　將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

　　紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。

　　7、醋拌圓白菜

　　將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。

　　等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。

　　8、醋腌蓮藕

　　將蓮藕焯一下，根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結、刺激腸壁，防止便秘。

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