春季飲食增甘減酸,很多人奉行這一養(yǎng)生原則,一味選擇甜食,專家指出,過食甜食會引發(fā)多種疾病。
視力下降:據調查,老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。經常大量進食甜食,不僅眼睛容易疲勞,視神經還會因為“營養(yǎng)短缺”而出現“故障”,誘發(fā)視神經炎等。
膽結石:據研究,過量的糖會增進胰島素的分泌,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關系嚴重失調。美國的科研人員發(fā)現,50歲左右的婦女吃甜食過多,易發(fā)膽結石。
營養(yǎng)不良:過食甜食導致血糖升高,可產生飽腹感,使食欲減退,影響消化和吸收,引起多種維生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏維生素B1,久而久之就會出現厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經系統(tǒng)癥狀。嚴重時出現面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等營養(yǎng)不良表現。
骨質疏松:糖在體內代謝,會產生許多中間產物,如丙酮酸和乳酸等,堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應,以保持機體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗,造成體內缺鈣,導致骨質疏松,易發(fā)生骨折、脊柱側彎。
胃病:甜食過多還會刺激胃液分泌,日久損害胃黏膜,誘發(fā)胃炎和胃潰瘍。那么,老人吃什么樣的糖最健康?專家指出,蜂蜜是比較適合老年人的糖類。中醫(yī)認為,蜂蜜性甘味平,具有清熱解毒、補中潤燥的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣,可以直接用溫水沖飲,也可蘸食饅頭、面包、蔬菜或水果。此外,一些低糖的蜜餞、甜飲料,老人也可以適當吃一點,只要不過量即可。甜點心中,最好吃蒸煮而非油炸烘烤的,如甜的發(fā)糕、棗糕等,對老人來說,又是甜食又是主食,是比較好的選擇。
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