飲食不僅對(duì)流行性感冒有一定的治療作用，而且還有預(yù)防的效果。
我國現(xiàn)存最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典、成書于戰(zhàn)國時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》 就很重視飲食對(duì)人體健康的作用，指出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五蔬為充”，簡要地說明了飲食與健康的關(guān)系。
防流感 飲食需遵循五原則
1.選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2.飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
3.保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。
4.多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。
5.飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來看，食療確有補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，改善病人體質(zhì)，提高病人的抗病能力和防病治病的作用。飲食不僅對(duì)流行性感冒有一定的治療作用，而且還有預(yù)防的效果。
現(xiàn)將常用于預(yù)防的處方，簡要介紹如下：
方一：蔥白500 克，大蒜250 克。上藥切碎加水2000毫升煎煮。日服3 次，每次250 毫升，連續(xù)服用2--3 天。
方二：蔥白3 根。水煎服，連服3 天。
方三：黃豆20 克，干芫荽3 克‘水煎溫服。連服3 天。
方四：蔥白3 根，白蘿卜15 克。水煎溫服，連服3 天。
方五：鮮青果3 一5 個(gè)（劈開），鮮蘿卜1 個(gè)（切開）。煮水代茶飲。連服2--3 天。
方六：批把葉15 克。水煎服。連服3 天。
方七：荊養(yǎng)甘草各適量。煎湯代茶飲。連服2 一3 天。
方八：蘆根30 克，鮮蘿卜120克，蔥白7 根，青橄欖7 個(gè)。煮湯代茶飲。連服3 天。
方九：苣菜30 克，野菊花15 克。水煎服。連服2--3 天。附外用方：10 %食醋溶液，加人香料、糖精適量。每次每側(cè)鼻孔滴入2 一3 滴。連滴3 天。
常飲綠茶可預(yù)防流行性感冒。
流感病毒的感染是通過病毒表面的凸起完成的。當(dāng)病毒進(jìn)入人體后，病毒表面的凸起就會(huì)附著在人體健康的細(xì)胞上，而被感染的細(xì)胞達(dá)到一定數(shù)量時(shí)人就會(huì)患感冒。
綠茶中含有一種茶酸，這種茶酸是聚苯酚的一種。
聚苯酚也是紅葡萄酒的一種成份，對(duì)人體大有裨益，因此名聲大噪。這種茶酸味道發(fā)澀，綠茶中含量很大，當(dāng)遇到流感病毒時(shí)能和病毒表面的凸起結(jié)合，這樣就抑制了病毒對(duì)健康細(xì)胞的感染。
相當(dāng)于普通人喝茶時(shí)茶水濃度1/4的淡綠茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力幾乎全都喪失。同時(shí)，用綠茶水對(duì)白鼠、豬等動(dòng)物進(jìn)行噴灑，也顯示出明顯的流感預(yù)防效果。
此外，研究還證明這種茶酸對(duì)蘇聯(lián)A型、香港A型、B型等所有種類的流感都有預(yù)防效果。
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