要控制血糖，食物的選擇固然重要，但正確的進(jìn)餐順序同樣不能忽視。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科潘慧副教授指出，糖友進(jìn)食最好先吃蔬菜。蔬菜含的粗纖維多，可以增加飽腹感，有助于減少后面主食的攝入。
吃主食要少稀多千主食主要是碳水化合物，各種面食、米飯、粥、粉等。看起來貌似差不多，其實(shí)對(duì)糖友來說，差別還是很大的。主食選擇應(yīng)少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時(shí)間長(zhǎng)，升糖指數(shù)較低，對(duì)血糖影響較慢，可以有效抑制餐后血糖升高。
吃完主食再吃肉很多糖友認(rèn)為肉類含脂肪較多，因此不吃肉，其實(shí)糖友可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。糖友吃了一定數(shù)量的主食后，攝入的肉類自然就會(huì)相應(yīng)減少。另外，魚肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。
最后喝湯因?yàn)橄群葴脑挘瑫?huì)很快就會(huì)有飽腹感，但不久又會(huì)感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖友控制血糖。
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