現(xiàn)在正處于春夏之交時期，天氣時晴時雨，濕氣重，溫差大，“春困”與“夏乏”交織在一起，讓人倍感疲倦。中醫(yī)角度謂之暑濕，養(yǎng)生調(diào)理宜選擇健脾祛濕、解困利水的湯水。

　　中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)前季節(jié)宜因外在濕邪入侵體表，容易導(dǎo)致感冒不適；加上都市人飲食不節(jié)制，傷及脾胃影響消化，使?jié)駳鈨?nèi)困而誘發(fā)其他腸胃癥狀。若本身正氣不足，更會久病難愈。

　　冷飲傷胃影響消化

　　除了外在因素，濕氣內(nèi)困傷及脾胃也可成病，脾胃負(fù)責(zé)水谷運化與消化系統(tǒng)，一旦脾胃受損就削弱消化和化濕功能，引致肢體疲倦、消化不良、腸胃不適、心煩口渴等濕困征狀，而這往往跟我們的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。

　　首先天氣轉(zhuǎn)熱，大家都比平日愛喝水和冷飲，喝下去雖然涼快，不過人體正常體溫為36℃至37.5℃，突然喝下冷飲會使血管收縮、食道及胃部加上上端的括約肌收窄，要是大量飲水及經(jīng)常沖擊胃部，一冷一熱容易令括約肌失調(diào)，就會削胃正氣，以致水濕內(nèi)停，影響消化，輕則引致胃氣脹、胃炎，重則容易導(dǎo)致胃功能失調(diào)。

　　其次，飲水太多會感到口淡，這時身體就會作出反應(yīng)，吃些味辣、煎炸油膩的東西刺激脾胃，可是身體卻因灌水太多，腸胃消化不到而形成濕熱，使人心煩，小便短赤；肺弱者則見有咳嗽痰黏，全因中醫(yī)認(rèn)為脾為生濕生痰之源。

　　氣虛容易反覆感邪

　　處理暑濕，重點當(dāng)然就是清熱祛濕，大家可以選用一些具清暑解毒、祛濕解表的藥材制作簡單食療湯水，如板藍(lán)根、蘆根、綠豆等，或使用荷葉、藿香等性質(zhì)微溫微涼的芳香化濕藥材煎煮，不過本身氣虛者，容易因體弱而反覆感邪，久病難愈，故在祛濕同時亦需補氣，以防黨、玉竹、太子參等材料入湯，以益氣固表。

　　慢喝冷飲避吃濃咸

　　除靠食療調(diào)理，另一方面還要改善飲食習(xí)慣，養(yǎng)好脾胃，提升內(nèi)臟運化功能，“夏天飲用冷飲時，不妨先喝一口在口中含?不咽數(shù)秒，讓身體適應(yīng)溫度后再緩緩?fù)滔�，減輕飲用時血管快速收縮反應(yīng)。另為顧及脾胃，太甜太咸、味濃的食物均少吃為妙，因為較難消化，對胃不好，另外亦應(yīng)戒吃肥膩，容易形成胃部滯脹之物，譬如面包、肥豬肉等”。

　　專家提醒，經(jīng)常出入冷氣地方，經(jīng)歷溫差轉(zhuǎn)變最易成病，進(jìn)入冷氣場所時最好添加外衣保溫，離開后亦應(yīng)待身體稍為適應(yīng)外在溫度才除下外衣，有助防范外邪入侵。

　　食療推薦：祛濕豆淮山豬脊骨煲雞腳

　　祛濕豆又名富貴豆、荷包豆，是粵北特產(chǎn)，顧名思義其功效尤為祛濕，入湯時松化綿滑、甘香可口，比花生還美味。

　　材料：淮山30克（中藥店有售），祛濕豆50克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞腳3對、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈�；瓷脚c豆稍浸泡；刀背敲裂豬脊骨；雞腳去甲，切對半，敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

　　功效：健脾祛濕 除困利水。

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