對(duì)于水果的一些功效，估計(jì)大家都有所了解。有些水果是瘦身食譜中的常客，有些則是因?yàn)闊崃扛呒盃I養(yǎng)素的關(guān)系，不會(huì)被營養(yǎng)師建議食用，MM們可得聰明的選擇瘦身水果吃哦！一張風(fēng)云榜，讓你一目了然，誰是水果界中的瘦身王后，邊吃邊瘦，會(huì)越瘦越美麗喔！
風(fēng)云1 蘋果熱量≈50千卡/100克
早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身法來，還曾經(jīng)引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢！事實(shí)上蘋果的確是瘦身的風(fēng)云水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
選購：選購蘋果時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)大適中，果皮薄細(xì)，光澤鮮艷，果肉脆嫩，汁多味香甜。無蟲眼及損傷者。
清洗：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
保存：蘋果應(yīng)在低溫增濕環(huán)境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。蘋果切開后與空氣接觸會(huì)因發(fā)生氧化作用而變成褐色，可在鹽水里泡15分鐘左右。或?qū)幟手蔚教O果切片上，也防止蘋果氧化變色。
Tips:吃蘋果最好不削皮
蘋果的果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。果膠不僅會(huì)增加便量，在腹瀉時(shí)還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便秘時(shí)吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時(shí)，吃削下來的蘋果皮更有效果。
風(fēng)云2 葡萄柚熱量≈35.3千卡/100克
葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，藉此促進(jìn)消化功能，而且營養(yǎng)也容易被吸收。此外為什么葡萄柚再減肥時(shí)也會(huì)被列為必食的風(fēng)云水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢！
重要的是它的含糖份少，減肥食用來補(bǔ)充維他命C最適合不過了。至于很多女孩害怕的重酸味，建議你，可以滴一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和！
選購：手拿起來重量要感到厚實(shí)，代表水分多。
Tips:吃葡萄柚有其禁忌
首先，葡萄柚因性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次，服藥時(shí)別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因?yàn)槠咸谚种悬S酮類，會(huì)抑制肝臟藥物的代謝，導(dǎo)致藥效增強(qiáng)而發(fā)生危險(xiǎn)，因此在服藥前后應(yīng)間隔二小時(shí)再吃葡萄柚，比較安全。另外，葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
風(fēng)云3 番茄熱量≈25千卡/100克
嚴(yán)格說起來，番茄應(yīng)該是被歸再蔬菜累才正確吧！所以在食材中�？吹剿曳岩彩菍儆谟塾缘囊活愂澄锬�！番茄含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且獨(dú)特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢！
選購：選果實(shí)大而圓潤、飽滿、有彈性，成熟、果色紅或黃，且均勻亮澤者為佳。
清洗：可在用水沖洗番茄的同時(shí)，使用軟毛刷輕輕刷洗番茄的表面，可有效地將殘余農(nóng)藥去除。
保存：未完全成熟的番茄，置于室溫下，讓它慢慢成熟，已成熟的放進(jìn)冰箱中保存。
Tips:生吃青番茄會(huì)中毒
如果吃了未成熟的青番茄，口腔會(huì)有苦澀感，吃后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。這是因?yàn)榍喾阎泻猩飰A甙（龍葵堿），這種成分會(huì)導(dǎo)致中毒。
風(fēng)云4 菠蘿 熱量≈29.2千卡/100克
有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，一定要在飯后吃才不會(huì)傷胃的說法。這說法可是有憑據(jù)的呦！因?yàn)椴ぬ}的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)力，雖然可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦！因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時(shí)間問題。
選購：好的菠蘿，果形飽滿，果身碩挺，果皮老結(jié)而色澤橙黃，鼻聞散發(fā)濃郁清香，果眼無汁液外溢。
切法：在菠蘿葉下1公分的位置切下，菠蘿葉清洗干凈可以用來裝飾。將菠蘿反過來，貼近尾部，切下。將菠蘿豎立在砧板上，刀沿著菠蘿的皮，弧形的向下，去掉外皮。菠蘿皮完全去除后，將菠蘿由中間切下，將菠蘿一開四。每一塊1/4 都切掉中間的菠蘿芯。切成適用大小的塊。
清洗：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可達(dá)到消除過敏性物質(zhì)的目的。
Tips：吃菠蘿前一定要用鹽水泡
菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質(zhì)，對(duì)皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對(duì)菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鐘至1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時(shí)出現(xiàn)過敏癥狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。
風(fēng)云5 香蕉熱量≈125千卡/100克
便便出不來的女生都會(huì)被建議，吃香蕉試試看吧！因?yàn)橄憬逗胸S富食物纖維，維他命A，鉀質(zhì)等，所以有很棒的整腸、強(qiáng)化肌肉、利尿軟便功能。對(duì)于常便秘、肌膚干燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果！
此外以糖質(zhì)為主成分的香蕉，吃了以后可以馬上消化，迅速補(bǔ)充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。
選購：挑選表皮金黃、果皮外緣棱線較不明顯、體形肥厚圓鈍、尾端圓滑，果香濃郁的。
清洗：既使是香蕉，也應(yīng)用清水反復(fù)沖洗的方式來清除果皮上殘余的農(nóng)藥，用來做果汁時(shí)尤其要注意清潔。
保存：香蕉保存在攝氏10—25之間最適合，過于高溫容易過熟變色，而溫度過低易發(fā)生冷害的現(xiàn)象，因此天熱時(shí)放在涼爽的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等包好保存。切記不要放在冰箱中哦！
Tips:最好不要吃香蕉空腹
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟�、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
風(fēng)云6 奇異果熱量≈20.8千卡/100克
維他命C超多的奇異果（獼猴桃），一直是愛漂亮的美眉的最愛。至于它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風(fēng)云榜內(nèi)！和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點(diǎn)酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以努力吃呦！
選購：以果實(shí)飽滿，絨毛密布者為佳，若要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭，若是已軟即表示已經(jīng)熟透可食，若連果身都已變軟則表示過熟。
清洗：可以用鹽略搓一下，再用大量清水沖洗。
保存：置于陰涼室溫下保存即可。若果身摸起來仍硬實(shí)，可以和蘋果、香蕉放在塑膠袋中催熟，或是放在室溫下2—3天追熟。已軟熟的奇異果冷藏在冰箱中則可保存2—3周。
Tips:嚴(yán)重貧血者不宜吃奇異果
奇異果屬寒性水果，容易造成腹瀉，因此，凡是腸胃虛寒、四肢冰冷、嚴(yán)重貧血、經(jīng)常腹瀉者不可多吃。奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜進(jìn)食。
風(fēng)云7 檸檬熱量≈24千卡/100克
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進(jìn)熱量代謝過程中的必參與物質(zhì)，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進(jìn)腸子蠕動(dòng)的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢！
選購：果身硬實(shí)，色澤光亮，果蒂青綠色，有芳香味的比較新鮮。若果身酥軟、果蒂枯萎并出現(xiàn)皺皮，則表明其放置時(shí)間過長，已失去原有的風(fēng)味。
切法：從檸檬頂端進(jìn)刀，取2厘米左右寬，一直切到底部。或者采用螺旋切麗——如削蘋果或梨，即從頂端開始，取2厘米左右寬，盤旋著一直切到底部。
保存：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。
Tips: 檸檬不宜與牛奶同飲
檸檬極酸，不宜直接單獨(dú)食用，可以加在涼拌沙拉或菜中。檸檬不宜與牛奶同飲。胃病者不宜喝檸檬茶。一次吃檸檬不宜過多，否則檸檬酸會(huì)損傷牙齒。
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