沒(méi)有哪一種食物可以單獨(dú)起到抗癌的作用,然而把它們合理地搭配起來(lái)其效果就完全不同了。就餐時(shí),要權(quán)衡好葷素的搭配,至少2/3的植物性食物,最多1/3的動(dòng)物性蛋白。下面的搭配,你一定要學(xué)會(huì)哦。
1、以繽紛的色彩來(lái)抗癌
蔬菜水果含有豐富的抗癌物質(zhì),并且色彩越鮮艷,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就越豐富。這些食物在幫你達(dá)到并保持健康體重的同時(shí),也迅速降低了你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。超重可以增加多種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn),包括有結(jié)腸癌,食管癌,還有腎癌。為了健康的生活,以至少每天五份這樣的食物為目標(biāo)。
2、早餐中的抗癌食物
葉酸是可以預(yù)防結(jié)腸癌,直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強(qiáng)化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來(lái)源。橙汁,檸檬,草莓也含有豐富的葉酸。
3、更多含葉酸的食物
其他葉酸的良好來(lái)源還包括有蘆筍和雞蛋。同時(shí)你還能在雞胗,豆類(lèi),葵花籽和綠葉蔬菜(菠菜,長(zhǎng)葉萵苣)中獲得。根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì),獲得葉酸的最好方法不是通過(guò)藥丸,而應(yīng)在平時(shí)飲食中增加水果蔬菜和強(qiáng)化的谷物制品的攝入。
6、茶的抗癌潛能
盡管還沒(méi)有一個(gè)足夠的證據(jù)證明茶在此的功效,它仍然被公認(rèn)為具有強(qiáng)效抗癌作用的飲品,尤其是綠茶。以實(shí)驗(yàn)室研究表明,綠茶可以防止和減緩食管,肝,乳房還有前列腺內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。還有其他一些長(zhǎng)期的研究表明,茶和降低膀胱癌,胃癌和胰腺癌的發(fā)病率有關(guān)。
7、葡萄與癌癥
葡萄或是葡萄汁,尤其是紫葡萄或者紅葡萄中含有豐富的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有強(qiáng)大的抗氧化和抗炎功效。實(shí)驗(yàn)室研究表明,它可以阻斷那些使細(xì)胞癌變的程序。只是還沒(méi)有足夠的證據(jù)證實(shí)吃葡萄或是喝葡萄汁就可以預(yù)防甚至是治療癌癥。
8、水或者其他飲料也能起到保護(hù)作用
水不只是可以用來(lái)解渴,它還能保護(hù)你以避免患上膀胱癌。它通過(guò)稀釋膀胱中潛在的致癌物質(zhì)起到保護(hù)作用。同時(shí)喝更多的液體,可以增加你的排尿量,這樣就減少了致癌物質(zhì)與膀胱內(nèi)膜的接觸時(shí)間,同樣起到了保護(hù)作用。
9、豆類(lèi)同樣有強(qiáng)大的保護(hù)作用
豆類(lèi)對(duì)我們的健康有很大的好處,它們也能抗癌,這點(diǎn)并不奇怪。大豆富含的植物素可能保護(hù)著我們體內(nèi)細(xì)胞以避免那些將導(dǎo)致癌變的傷害。這些物質(zhì)在體外實(shí)驗(yàn)中顯示,能夠抑制腫瘤的生長(zhǎng),并阻止腫瘤釋放那些損傷鄰近細(xì)胞的物質(zhì)。
10、白菜家族(十字花科)對(duì)抗癌癥
十字花科類(lèi)蔬菜包括有西蘭花,菜花,卷心菜,芽甘藍(lán),小白菜和羽衣甘藍(lán)。這一家族不僅讓我們想到美味的炒菜,還有多彩的蔬菜沙拉,而最重要的是,它們含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助我們抵抗癌癥,像結(jié)腸癌,乳腺癌,肺癌,宮頸癌等。
11、深色的綠葉蔬菜
芥菜,萵苣,羽衣甘藍(lán),菊苣,菠菜和甜菜等這些綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維,葉酸和類(lèi)胡蘿卜素,它們可以保護(hù)我們免受口腔癌,喉頭癌胰腺癌,肺癌,皮膚癌,胃癌等的侵犯。
12、烹調(diào)方式帶來(lái)的影響
對(duì)肉類(lèi)的不同烹調(diào)方式將決定其中潛藏的致癌風(fēng)險(xiǎn)有多大。炸,烤,焙等方式使之在高溫下更容易形成一些可能的致癌物質(zhì)。其它像蒸,煮,燉等的方式就不太容易產(chǎn)生這些物質(zhì)。另外,在燉肉是記得加一些營(yíng)養(yǎng)而健康的蔬菜這樣會(huì)更好。
13、鮮莓果汁的奇特效果
草莓和樹(shù)莓中含有一種稱(chēng)為鞣花酸的植物營(yíng)養(yǎng)素,這一強(qiáng)效抗氧化劑可以在第一時(shí)間通過(guò)多種方式來(lái)抵抗癌癥,它使體內(nèi)的那些致癌物質(zhì)失活并減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
14、給你帶來(lái)健康的藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有的強(qiáng)效抗氧化劑對(duì)你的健康很有價(jià)值,首先是其抗癌功效。這些抗氧化劑通過(guò)消除體內(nèi)將要對(duì)我們的健康細(xì)胞造成危害的那些自由基來(lái)抵抗癌癥的發(fā)生。你可以試著拿它來(lái)點(diǎn)綴你的燕麥,干麥片,酸奶甚至是沙拉,以此來(lái)增加對(duì)這種營(yíng)養(yǎng)豐富的漿果的攝入。
15、選擇不要加糖
糖可能不至于直接導(dǎo)致癌癥,但它可能會(huì)取代其它能抵抗癌癥的富含營(yíng)養(yǎng)的食物而被你攝入,并且它直接增加了你的卡路里,這也是導(dǎo)致超重與糖尿病的一個(gè)因素。而超重同時(shí)又是癌癥的風(fēng)險(xiǎn)之一。水果可以作為一種替代糖的甜味品同時(shí)又給你帶來(lái)豐富的維生素。
16、不要依賴(lài)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品
維生素確實(shí)會(huì)保護(hù)你抵抗癌癥,但那是從天然食物中獲得的。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)和美國(guó)癌癥研究所都強(qiáng)調(diào),從堅(jiān)果,水果和綠葉蔬菜等這些天然食物中獲取的有關(guān)抗癌的營(yíng)養(yǎng)物要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于從營(yíng)養(yǎng)品中獲取的。健康的規(guī)律飲食是最好的選擇。
17、限制酒精,降低風(fēng)險(xiǎn)
口腔癌,咽喉癌,食管癌,肝癌和乳腺癌都與飲酒有關(guān)。另外還可能增加結(jié)腸直腸癌的發(fā)生。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)提出,即使是男士限制在每天兩小杯,女士限制在每天一小杯的飲酒量還是會(huì)提升癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。那些乳腺癌的高危女士會(huì)與醫(yī)生談?wù)摱嗌倬屏繉?duì)她們是安全的,這可能得根據(jù)個(gè)人存在的風(fēng)險(xiǎn)因素而定。
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