夏季天熱,總是喜歡吃點(diǎn)涼的,再加上夏季燒烤、水果等飲食不是很衛(wèi)生,因而胃腸疾病也就成了夏季的常見病和多犯病了,營(yíng)養(yǎng)專家建議夏季可多吃南瓜、甘藍(lán)、紅薯等養(yǎng)胃。
一、南瓜:南瓜所含的豐富果膠可吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì),起到排毒的作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少胃潰瘍。
推薦食譜:南瓜粥
吃法:老南瓜100克,大米200克,食鹽適量。南瓜去皮,洗凈切細(xì)備用。大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮粥,待沸時(shí)放入南瓜,至粥熟時(shí),入食鹽調(diào)味服食。每日1次,可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲,滋養(yǎng)腸胃。
二、甘藍(lán):甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
推薦食譜:腰果橄欖油拌紫甘藍(lán)
吃法:紫甘藍(lán)切細(xì)絲備用,腰果壓碎備用,把甘藍(lán)絲和黃瓜絲放入盆內(nèi),加鹽雞精、糖、橄欖油拌勻,撒上香腸絲和腰果碎即可。
三、紅薯:紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。醫(yī)生記載:紅薯補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。
推薦食譜:紅薯栗子排骨湯
吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時(shí),吃前放少許鹽即可。
【相關(guān)閱讀】
夏季胃腸疾病高發(fā) 專家提醒需重養(yǎng)脾胃
山藥好處多 夏天吃山藥健脾補(bǔ)肺養(yǎng)胃補(bǔ)腎
夏季脾虛怎么辦?4種豆類6款食譜健脾祛濕
春夏之交應(yīng)防暑濕 飲食補(bǔ)脾胃 讓你健康度夏
老年人夏季多喝綠豆粥養(yǎng)脾胃防動(dòng)脈硬化
夏季適量食用苦味辛味食物 脾胃虛寒者不宜
初夏常食櫻桃可健脾胃補(bǔ)中益氣