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養生:養成好習慣 有粗有細干濕搭配

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-07-21  來源:東北新聞網
核心提示:早餐,你吃了嗎?早餐,你吃了啥?睡眼惺忪地醒來,新的一天已開始,身體需要立即啟動。因此一份營養適宜的早餐,無疑是我們每個人的必修課。

  早餐,你吃了嗎?早餐,你吃了啥?睡眼惺忪地醒來,新的一天已開始,身體需要立即啟動。因此一份營養適宜的早餐,無疑是我們每個人的必修課。

  一好——早餐好習慣

  早餐最容易被我們忽視,卻是一日之中最重要的一餐。因此,為了養成每天起床半小時后都能吃上一份營養早餐的好習慣,我們應該注意三方面生活細節:早餐時間:7至9點。早晨7點到9點是食物最容易被消化的時候,不僅要吃早飯,還要注意營養搭配。早餐時長:15至20分鐘,雖然早餐相對中餐和晚餐清淡和量少,食物種類也不算太多,但我們也要留給早餐足夠的時間,以便充分咀嚼消化。早餐心態:不匆不忙最佳的早餐進食方式是安坐下來,較為放松地進行。

  二好——早餐好營養

  早餐是一天中重要的一餐,而營養質量低下的早餐往往是導致營養失衡和亞健康的隱患之一。那么怎樣一份早餐才能稱為營養好早餐呢?早餐的“長相”:有粗有細、干濕搭配,根據早上人體的生理特點,早餐最好搭配易消化的“細”軟食物和富含膳食纖維的“粗”食,以便于胃腸的消化、吸收。早餐的“內涵”:富含碳水化合物、蛋白質,以及多種維生素、礦物質、膳食纖維等營養素。早餐的“搭檔”:谷類,豆類/蛋類/肉類,蔬菜或水果,牛奶及其制品。

  三好——早餐好蛋白

  早餐蛋白質的“量”知多少?人體內的蛋白質無時不刻不在快速地更新和轉換——在一位成年人體內,每日約300克蛋白質需要進行更新。由于人體每日所需能量的30%左右來自早餐,與之相應,早餐應提供人體每日所需蛋白質約30%的量(近1/3)。

  早餐蛋白質的“質”有講究

  一份合格的營養早餐,應該謹遵“食物四要素”(谷類能量,蛋白營養,果蔬精華,豆漿或牛奶的水分與鈣質)的要求。同時,由于清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求,某些含脂肪、膽固醇較高且難消化的食物,如肉類等不適宜過多出現于早餐中。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 早餐 營養 搭配
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