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養生須知:什么早餐最“傷身”?

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-08-21  來源:太平洋女性網  瀏覽次數:249
核心提示:早餐是一天三餐中最重要的一頓。原因非常簡單:每天夜晚,身體都要消耗能量,這時人體不得不動用它的儲備能量。而且,人在一天的開始最需要攝入足夠熱量,健康的成年人一天需要1500卡路里的熱量,工作量大者需要2000卡路里來滿足一天的體力消耗。因此,早上起床之后,自然要靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充。

  早餐是一天三餐中最重要的一頓。原因非常簡單:每天夜晚,身體都要消耗能量,這時人體不得不動用它的儲備能量。而且,人在一天的開始最需要攝入足夠熱量,健康的成年人一天需要1500卡路里的熱量,工作量大者需要2000卡路里來滿足一天的體力消耗。因此,早上起床之后,自然要靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充。

  “傷身”早餐

  很多人一早就喝蔬果汁、冰咖啡、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等。

  雖說蔬果汁可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,冰咖啡能夠提神,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環才會正常,氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

  “傷身” 原因

  1. 早餐吃冷食,會導致體內系統攣縮、血流不順。

  早晨時,夜間陰氣未除,大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。這時候你吃喝冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。

  2.早餐吃冷食,會傷害胃氣。

  中醫學說的胃氣,其實是廣義的,并不單純指胃這個器官而已,其中包含了脾胃的消化、收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

  也許剛開始吃喝冷食的時候,你不覺得胃腸有什么不舒服,但日子一久或年齡漸長,你會發現吸收不到食物精華,好像老是吃不結實,或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來越糟糕,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時常感冒,小毛病不斷。這就是傷了胃氣,傷了身體的抵抗力。

  健康早餐

  1. 早上第一樣食物,應該吃熱食。

  如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等,然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。

  2. 早點品種豐富才好。

  現代人飲食過于精細,所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包,以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝熱牛奶或熱豆漿,有利于鈣的吸收。

  俗話說得好,“早晨吃蘋果是金,中午是銀,晚上是銅。”早上吃水果補充維生素的效果最好。蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜,可在頭天晚上做好,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好,吃時拌點鹽即可。榨菜只能起調味的作用,并無太大的營養價值,含鹽過高不宜經常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋,不會使膽固醇異常。

  25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。當今,大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 早餐 養生 食譜 營養
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