秋季養(yǎng)生粥之八寶粥—養(yǎng)胃安神

　　八寶粥做法一

　　材料：糯米150克、紅小豆、綠豆各75克，紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。

　　做法：1　紅小豆、綠豆洗凈，分別放入兩個(gè)小鋁盆中，加清水，沒(méi)過(guò)豆面，4厘米，上火煮1小時(shí)，豆皮綻開(kāi)，豆湯快熬干時(shí)即可。

　　2　蓮子洗凈，去外皮，捅出蓮心，洗凈；剝?nèi)ヌ胰释馄�，桃仁掰成兩半；花生仁放入沸水盆中浸�?0分鐘，去衣；紅棗洗凈去核；糯米洗凈。

　　小提示：寒冷的冬天，來(lái)一碗熱乎乎的八寶粥，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又能營(yíng)嘗美味，還可美容養(yǎng)顏，愛(ài)美的女性一定要多吃。

　　營(yíng)養(yǎng)快線：這道粥含有米和豆類，能互補(bǔ)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)量和含量不足，搭配出最佳的營(yíng)養(yǎng)組合。

　　八寶粥做法二

　　材料：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個(gè)、京糕（山楂糕）25克、白糖150克。

　　制作方法：

　　1.將紅棗用溫水泡過(guò)，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時(shí)，將紅綠果脯切碎；京糕切成丁。

　　2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見(jiàn)糯米發(fā)粘時(shí)，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開(kāi)花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。

　　秋季養(yǎng)生粥之山藥粥—潤(rùn)燥養(yǎng)肺

　　山藥安神粥材料：

　　新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢(qián)，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量

　　山藥安神粥做法：

　　（1）蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。

　　（2）山藥洗凈削皮切小塊備用。

　�。�3）將1000cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料（米酒、冰糖除外），用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。

　�。�4）加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　健康提示：

　　山藥安神粥補(bǔ)氣補(bǔ)血，改善膚色，補(bǔ)腎溫胃。山藥有很好的滋補(bǔ)作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢？這是因?yàn)榻?jīng)常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長(zhǎng)期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。

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