節(jié)日飲食應追求吃得科學、衛(wèi)生、健康，改變過去那種“平時節(jié)儉省著吃，過年過節(jié)集中吃”的飲食習慣。合理健康的飲食就是每日膳食中各種食物及營養(yǎng)素種類要齊全、數量要充足、比例要適當，做到營養(yǎng)均衡。

　　建議一：別因晚起省略早餐

　　節(jié)日期間，不少人喜歡睡懶覺，一覺醒來九十點，早餐自然吃不上了，直接等著中午大吃一頓，這樣不可取——不吃早餐而午餐、晚餐超量，這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。

　　節(jié)日早餐應以高蛋白食物為主（一袋牛奶、一個雞蛋和粥），還可以喝一點咖啡或茶，以便提神醒腦，防范疲乏犯困。

　　最合理的三餐熱能分配是：早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。此外，對于想要控制體重、減肥的朋友，還要減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物攝入，看電視上網時少吃零食，戒掉甜飲料。

　　建議二：補充優(yōu)質蛋白質

　　適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質蛋白質。提倡適量食用豆制品，但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物，否則會增加腎臟負擔。患有痛風的病人在飲食中更要多加注意。

　　建議三：飲食宜清淡溫和

　　炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油，一日不超過30克，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生。可多吃一些菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。

　　建議四：注意雜精糧搭配

　　雖然精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。所以粗細搭配，節(jié)日期間適時吃些粗糧，才能有效保障足夠的營養(yǎng)素攝入。

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