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專家說面粉中添加葉酸能明顯減少新生兒缺陷

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-10-05  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):448
核心提示:歐洲健康論壇3日在奧地利首都維也納開幕。一些營養(yǎng)學(xué)專家在論壇會議上指出,在面粉中添加葉酸能有效降低新生兒生理缺陷發(fā)生率。
    新華網(wǎng)維也納10月3日電(記者劉鋼)歐洲健康論壇3日在奧地利首都維也納開幕。一些營養(yǎng)學(xué)專家在論壇會議上指出,在面粉中添加葉酸能有效降低新生兒生理缺陷發(fā)生率。
 
    國際面粉強(qiáng)化倡議機(jī)構(gòu)主席斯科特·蒙哥馬利在當(dāng)天的論壇發(fā)言中表示,其掌握的一些研究結(jié)果顯示,在食用面粉中添加葉酸能將新生兒患脊柱裂的幾率降低31%至58%.
 
    葉酸屬于維生素B類物質(zhì),天然存在于綠葉蔬菜內(nèi),也可人工合成。它是細(xì)胞正常生長、DNA(脫氧核糖核酸)合成及修復(fù)所需的重要營養(yǎng)成分。
 
    美國癌癥控制與預(yù)防中心營養(yǎng)部前主任威廉·迪茨認(rèn)為,在面粉中適度添加少量葉酸不會有危險(xiǎn),相反它對健康的益處十分明顯。
 
    加拿大國際治療創(chuàng)新中心的科研人員休·霍頓也指出,將人體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)添加到食品中,這樣做的成本效益比十分明顯,可以明顯減少一些疾病的發(fā)生,從而降低未來醫(yī)治和護(hù)理的成本。

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關(guān)鍵詞: 面粉 葉酸 新生兒 缺陷 飲食
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