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芹菜好處多 女人要多吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-12-12  來源:家庭醫生在線
核心提示:很多女性都討厭吃芹菜,但是卻不知道芹菜里面有很多健康知識;芹菜是高纖維食用品,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,削減致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防。

  很多女性都討厭吃芹菜,但是卻不知道芹菜里面有很多健康知識;芹菜是高纖維食用品,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,削減致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防。

  平肝降壓

  芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。

  臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  鎮靜安神

  從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。

  利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%,可治療乳糜尿。

  防癌抗癌

  芹菜是高纖維食用品,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

  它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,削減致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

  養血補虛

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。

  清熱解毒

  秋天天氣干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,往病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

  芹菜炒干絲 芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切往根頭,切段;豆干切細絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒進花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒進豆干絲再炒5分鐘,加進芹菜一齊翻

  芹菜炒干絲

  芹菜25O克,豆干300克,蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切往根頭,切段;豆干切細絲,蔥切段,生姜拍松;炒鍋置旺火上,倒進花生油,燒至七成熱,下姜蔥煸過加精鹽,倒進豆干絲再炒5分鐘,加進芹菜一齊翻炒起鍋即成。

  本菜鮮香可口,具有降壓平肝,通便的功效,適用于高血壓,大便燥結等病癥。

  芹菜拌核桃

  芹菜250克,核桃仁50克。將芹菜切成細絲,放進開水鍋內氽后撈出放進盤中,放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成,具有潤肺、清熱、定喘的作用。

  芹菜粳米粥

  芹菜40克,粳米50克,蔥白5克。鍋中倒進花生油燒熱,爆蔥,添米、水、鹽,煮成粥,再加進芹菜稍煮,調味精即可。

  此菜具有清熱利水的功效,可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。

  芹菜煲紅棗

  芹菜200-400克,紅棗50-100克,煲湯分次服用。

  除了可治療高血壓外,還可治療急性黃疸型肝炎,膀胱炎等癥。

  芹菜小湯

  芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。芹菜用150毫升水煮開,并將食鹽、奶油及2匙面粉調進牛奶內,一并倒進芹菜湯中,一滾即成。

  此湯平淡適口,鮮香開胃,具有益胃養陰,止血通淋的功效。

  鮮芹蘋果汁

  鮮芹菜250克,蘋果1-2個。將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,每次1杯,逐日2次。

  能降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。適用于眩暈頭痛,顏面潮紅,精神易興奮的高血壓患者。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 芹菜 保健 功效 女性
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