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8大家常菜似補藥 消疲勞除失眠

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-12-17  來源:家庭醫生在線  瀏覽次數:274
核心提示:食療養生的功效與作用不言而喻,在許多人的意識當中,總認為只有昂貴的藥材或滋補品才是養生的王者,殊不知,我們生活中的一些家常菜肴也同樣具有此奇效。今天就為大家推薦8道家常菜肴,可千萬別小看了它們,各個都是“寶貝”喔,絕對是你養生保健的不錯選擇,尤其是想趕走失眠的GGMM們,更要把它們收藏起來喲!

  食療養生的功效與作用不言而喻,在許多人的意識當中,總認為只有昂貴的藥材或滋補品才是養生的王者,殊不知,我們生活中的一些家常菜肴也同樣具有此奇效。今天就為大家推薦8道家常菜肴,可千萬別小看了它們,各個都是“寶貝”喔,絕對是你養生保健的不錯選擇,尤其是想趕走失眠的GGMM們,更要把它們收藏起來喲!

  1、銀耳蓮子湯

  材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量

  做法:

  (1)銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。

  (2)蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  (3)湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的余地,煮的過程中間不可加水。

  (4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開后,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  (5)蓮子易熟稍后放入。

  (6)開鍋后繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。

  2、小麥紅棗豬腦湯

  材料:豬腦100克,小麥30克,棗(干)20克,白砂糖20克,黃酒5克

  做法:

  (1)小麥洗凈,濾干。

  (2)紅棗用溫水浸泡片刻,洗凈。

  (3)豬腦挑去血筋,洗凈。

  (4)將小麥倒入小鋼精鍋內,加冷水2碗半,小火先煮半小時。

  (5)再入豬腦、紅棗,待沸后,加白糖、黃酒。

  (6)繼續慢燉半小時至1小時,離火。

  功效:

  補腦除煩,養心和血。適用于心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等癥。

  3、鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯

  材料:梨200克,豬肉(瘦)120克,雪蛤膏12克,百合50克,鹽4克,姜5克

  做法:

  (1)雪蛤膏先用水浸透發開,去黑子、雜物、洗凈、滴干。

  (2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗凈,切粒。

  (3)選新鮮百合和瘦豬肉,用水洗凈。

  (4) 將百合摘開成一瓣一瓣。

  (5)瘦豬肉切粒。

  (6) 生姜去皮,用水洗凈,切1片。

  (7)加適量水,猛火煲至滾。

  (8)放入以上材料,候水滾起。

  (9)用中火繼續煲至豬肉熟透。

  (10)加細鹽調味,即可飲用。

  功效:

  (1)此湯清熱而不太寒涼,補益而不燥熱,補而不膩,適合一家大小日常飲用。

  (2)患上肺結核,干咳少痰,或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽干口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦,可以用此湯作食療之用。

  4、魚頭湯

  材料:鳙魚1000克,天麻15克,香菇(鮮)35克,蝦仁50克,雞肉50克,豬油(煉制)25克,胡椒2克,大蔥15克,姜10克,鹽8克,味精1克

  做法:

  (1)雞肉洗凈切丁。

  (2)將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻。

  (3)加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。

  (4)加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開后約20分鐘即成。

  功效:

  (1)健腦醒神,寧心安神,益智。

  (2)適用于肝風內動引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。

編輯:yuanlee

 
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