如果你還把糖尿病當作“老年病”，那你就落伍了。最新數據顯示，我國20歲至40歲的中青年人中，約有6%患有糖尿病。 “糖尿病大軍”里，中青年的身影正日益增多。

　　多數年輕“糖友”都有一個共同的特點，用眼下一個時髦的詞來形容，就是“吃貨”。他們經常抵擋不了美食的誘惑而大吃大喝，或者偏愛各種甜食，有些人甚至還常把水果當飯吃。

　　糖尿病真是“吃”出來的嗎？飲食與糖尿病之間究竟有哪些鮮為人知的關系？記者采訪了上海交通大學附屬第六人民醫院內分泌科的專家。

　　“節儉基因”不適應大吃大喝

　　上海第六人民醫院內分泌科副主任醫師殷峻告訴記者：糖尿病與“吃”的關系其實很復雜，1型糖尿病、特殊類型的糖尿病與飲食的關系并不大，但2型糖尿病、妊娠糖尿病與飲食的關系就很密切。除了遺傳因素、精神壓力過大、生活不規律等因素外，不健康的飲食習慣也是導致年輕人患糖尿病的主要原因之一。

　　印第安匹馬民族曾經一度是全世界糖尿病發病率最高的民族，大約一半的匹馬族成年人都患有糖尿病，且這些人中的大多數又都是超重或肥胖患者。醫學專家發現，匹馬人的糖尿病患之所以高發，原因在于“二戰”結束后，他們突然從戰前的貧困轉向了戰后的富裕，面對豐富的食物，多數人的飲食都不加以節制。美國專家由此提出了“節儉基因”的說法：為了適應惡劣的生存環境，人體內與生俱來的“節儉基因”能夠將攝入的能量最大限度地儲存起來，以備饑餓時利用。就好比駱駝能將食物以脂肪的形式儲存在駝峰里，等到饑餓時使用一樣，人類也能夠將多余的食物以脂肪的形式儲存起來。然而當生活條件得到改善，忍饑挨餓成為歷史時，“節儉基因”依然在辛勤地工作，習慣性地將食物轉化為脂肪，一旦飲食不加以節制，脂肪就容易堆積，日積月累就容易引起胰島素抵抗，最終導致糖尿病和肥胖的發生。

　　和曾經的匹馬族情況類似的是，近一二十年來，我國和印度等一些快速發展中的國家成為了世界上糖尿病患者人數最多的國家。如今，我國成年人糖尿病的發病率已經高達9.7%。

　　古語云：“要讓小兒安，三分饑和寒。”對成年人來說也是如此，如果一味地縱容自己的口腹之欲，動不動就大吃一頓，胰島長時間“操勞過度”，糖尿病就容易“上身”。遠離糖尿病，不妨就從每天少吃一口，少喝一些，為身體減負開始。

　　零食飲料會使胰島早衰

　　不少年輕的糖尿病患者都有這樣的疑問：我平時并不愛吃糖，血糖怎么會高呢？

　　不吃糖并不代表你所吃的食物中不含糖。隨著食品工業的發展，我們身邊的許多飲料、零食、蛋糕、冷飲中都含有果糖。流行病學研究發現，果糖是引發肥胖和糖尿病的“罪魁禍首”。果糖的攝入短期內對血糖的影響較小，但它很容易被肝臟代謝轉化為肝臟和脂肪中的甘油三酯，長期大量攝入果糖很容易導致肥胖、脂肪肝、高血壓和胰島素抵抗等，最終引發糖尿病。除了果糖外，不少奶茶、蛋糕和零食中還含有一定的氫化植物油，也就是反式脂肪酸，經常食用還會破壞心血管的健康。

　　其實，一日三餐已經足夠滿足普通人的生活所需，零食與飲料對人體而言都是額外的負擔。許多研究都已證實：糖尿病的發生與零食、飲料的攝入量直接相關。

　　殷峻醫生指出，糖尿病的發生其實是源于胰島功能的衰退。胰島不同于肌肉，它的功能無法通過鍛煉而得到增強或維持。從某種意義上說，胰島就像女性的卵巢，一生能排出多少個卵子是天生的，一旦排完就會絕經。胰島的功能也是天生的，胰島素的分泌就像擠牙膏，快擠完時人就會得糖尿病。為了保持健康，應該盡量節約我們自身的胰島素，不要迫使胰島超負荷運轉。

　　“好吃懶動”不如“少吃多動”

　　在許多人看來，水果對健康有益，多吃無妨。殊不知，水果吃得太多，吃的時間不對，也會招致糖尿病。

　　以西瓜為例，西瓜是熱量較低的水果，但它的“升糖指數”非常高，吃完西瓜，血糖會扶搖直上，糖尿病人一定要遠離升糖指數高的水果。對普通人而言，適當吃升糖指數高的水果并無大礙，但如果吃太多高熱量的水果，就容易引發肥胖和糖尿病。一般來說，瓜類等水分較多的水果其熱量一般都較低，比如西瓜、香瓜的熱量僅與蔬菜相當，而水分較少的水果比如棗子的熱量就比西瓜高出五至六倍。

　　什么時候吃水果，也有講究。殷峻醫生建議，最好在兩餐之間，或飯前食用。如果經常在晚上吃水果甚至把水果當晚餐，就要小心糖尿病提前報到了。

　　眼下，不少年輕人的生活方式都可以用“好吃懶動”來形容，不動肌肉，只動胰島，是年輕人患上糖尿病的主要原因之一。因此，想要遠離糖尿病，關鍵在于實現“吃”與“動”的平衡，尤其是“吃貨”一族更應該“管住嘴、邁開腿” ,適當少吃多動，既能減輕胰島的負荷，又能舒緩壓力、抵抗焦慮和抑郁。

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