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食療養生:8大冬季暖身食譜 拒當“冰山美人”

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-12-27  來源:愛美網  瀏覽次數:275

  5、干鍋扒皮魚——御寒指數:★★★★

  材料:

  小扒皮魚、洋蔥適量、青椒適量、老姜少許、大蔥少許、蒜少許、朝天椒少許、干辣椒少量、花椒少量、八角適量、桂皮適量。

  制作:

  1) 扒皮魚解凍后清洗干凈,在魚身兩面各劃兩刀,用鹽、老抽、姜片、淀粉腌制20分鐘。

  2)洋蔥、青椒洗凈切適當大小,放入干鍋中墊底。紅辣椒、大蔥切段,姜切片,蒜切大塊備用。

  3)將腌制入味的扒皮魚炸至兩面金黃備用。涼油,放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻。

  4)然后加蔥段、蒜塊、姜片,接著放入陴縣豆瓣、老干媽油潑辣椒、剁椒醬各一大勺炒至油色發亮, 放入炸好的魚翻炒均勻后放入提前用洋蔥、青椒墊底的干鍋中。

  6、黃芪當歸羊肉湯——御寒指數:★★★★★

  材料:

  羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿卜50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生姜適量。

  制作:

  1)把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照個人喜好切塊。

  2)再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。

  7、北菇炒山藥——御寒指數:★★★

  材料:

  北菇350克、山藥200克,醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、淀粉適量。

  制作:

  1)將北菇泡軟去蒂后洗凈,山藥削皮切片備用。

  2)再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘。

  3)放入山藥同燒,并加入鹽、淀粉勾芡后即可。

  8、栗子紅薯排骨湯——御寒指數:★★★★

  材料:

  栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。

  制作:

  1)排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用。

  2) 栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊, 紅棗洗凈拍扁去核。

  3) 煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 食療 養生 食譜
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