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營養專家的7天飲食秘密

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-03-19  來源:健康之友Woman's Day

  零食:水煮梨

  在水里撒上半勺五香粉和一個八角茴香,煮開后放入切好的梨丁,燙軟之后即撈出。加入一大勺希臘酸奶。

  好處:酸奶能給大腸提供有益細菌,幫助消化。

  晚餐:香醋鱒魚片

  把烤箱預熱至180攝氏度。把鱒魚片放到錫箔上,撒上少許意大利香醋,再放上幾片羅勒葉。把錫箔對折成信封狀放入烤箱里烤8分鐘,直到把鱒魚烤熟。配切片的杏仁、蘆筍和烤小西紅柿。

  ●好處:鱒魚、三文魚和鯖魚都是必需脂肪的重要來源,能幫助保持細胞的水潤、豐滿和年輕,使頭發和皮膚不再干燥。

  早餐:草莓、香蕉、燕麥和果泥

  把草莓和香蕉各40克和120克酸奶混合在一起,再和30克燕麥放在一起搖勻,放置30分鐘。在上面撒一點堅果。

  ●好處:草莓含有阿爾法羥基酸,能淡化瘢痕。

  零食:蛋黃醬配蔬菜條

  盆中放入兩個蛋黃、1湯匙糖用打蛋器打勻,使糖溶化,一邊攪拌一邊加入10毫升橄欖油后繼續用力攪拌,當感覺攪拌費力時,加入1茶匙的白醋攪拌,直至醬達到理想的稀稠程度。加入鹽調味。用切好的蔬菜條蘸食。

  好處:蛋黃是維生素E的重要來源,能補充水分。生吃蔬菜能最大程度地保存它們的營養成分。

  午餐:烤蔬菜和水牛芝士沙拉

  把烤箱預熱至200度,用中間的一檔烤蔬菜(紫洋蔥,小胡瓜,辣椒和茄子)。蒸80克小土豆。把小土豆和烤熟的蔬菜混在一起,撒上40克水牛芝士。底部鋪上你喜歡的蔬菜葉子,撒上意大利香醋。

  ●好處:紅辣椒含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C。

  零食:芒果和南瓜籽

  100克芒果和一點生南瓜籽。

  好處:芒果含有豐富的維生素C和β-胡羅卜素,而且能清潔血液。南瓜籽含有Omega-6必需脂肪,能幫助瘢痕的愈合。

  晚餐:牛肉片和花菇米粉

  烤一小片牛排。把花菇切片,用少量醬油炒熟。把細米粉放到一個碗里,用開水浸泡后,放到一邊,直到米粉煮熟為止。用蔬菜葉鋪底,把米粉放到葉子上,上面放上烤熟的瘦牛排片,

  好的蘑菇和一些切碎的腰果、辣椒粉和香菜末。

  ●好處:蘑菇能促進免疫系統的工作,并且有抗氧化的作用。

  早餐:葡萄柚,黑麥面包和堅果

  烤兩片黑麥面包,薄薄地涂一層天然堅果醬,配100克葡萄柚。

  ●好處:黑麥含有纖維素,能促進肝臟的健康,而健康的肝臟會保護我們皮膚的健康(當身體器官能全力工作時,體內的毒素就會通過皮膚分泌出來)。

  零食:奇異果和黑芝麻

  把兩個奇異果剝皮切成片,撒一點炒熟的黑芝麻。

  好處:奇異果是富含維生素C的水果之一。

  午餐:西芹雞肉炒百合

  將雞肉切片,芹菜切菱形塊,干百合事先用水泡發;將切好的雞肉片用淀粉、鹽、雞精、料酒腌10分鐘,淀粉可以多放一些;鍋內熱油,在油六成熱時加入雞片翻炒至斷生盛出備用;將西芹下鍋翻炒,七成熟時下入雞片一起翻炒。雞肉快要熟透的時候加入百合翻炒,放入鹽、雞精調味;鍋內下入水淀粉勾薄芡,即可出鍋。

  ●好處:西芹是非常好的利尿劑,能增強腎臟的功能,排泄體內多余的鈉和水。零食:熱西紅柿沙司和蔬菜沙拉

  把幾個小西紅柿切成兩半后炒軟,放置一邊冷卻。把酸橙汁和新鮮的香菜混合在一起。如果喜歡的話加一點紅辣椒粉,配一點芹菜段和甜豌豆。

  好處:西紅柿,特別是煮熟的西紅柿,含有豐富的抗氧化物——番茄紅素和維生素E,能保護皮膚細胞免受紫外線的傷害。

  晚餐:五圓蒸南瓜

  南瓜去皮,去子切片扣入碗內。把枸杞、蓮子、桂元肉、紅棗、荔枝洗凈放到扣好的南瓜中,撒上鹽、白糖備用。蒸鍋放入水燒開,將南瓜放入,用中火蒸15分鐘即成。

  ●好處:南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素,可幫助抗衰老。

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編輯:yuanlee

 
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