只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品，患癌癥的機會就會大大減少。科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。

　　卷心菜  丹麥、英國和芬蘭一些研究顯示，少量卷心菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。芽甘藍還富含鈣、鈉、磷和鐵。

　　洋蔥和大蒜  洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。大蒜尤其利于預防結腸癌，可降低結腸癌風險70%。大蒜最好生吃，切碎放置10—15分鐘后吃效果最好。

　　番茄  研究發現，每天喝番茄汁，持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。

　　綠茶  綠茶富含抗癌物質茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長，降低腫瘤形成風險。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險。

　　咖喱  日本東北大學的科學家對咖喱中姜黃色素的抗癌效果感到驚訝，不久，人工合成的姜黃色素可能被用于制作藥物。

　　紅酒  美國癌癥研究學會宣布，少量酒精對人體有一定的好處。例如，每杯白葡萄酒（每天不超過2杯）可降低肺癌風險2%。

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