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食物中的鴛鴦配

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-12

    芝麻配海帶:把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán),促進(jìn)新陳代謝,共中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和磺,能對(duì)血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
   豬肝配菠菜:豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能,一葷一素,相輔相成,對(duì)治療貧血有奇效。
   糙米配咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)醫(yī)治詩(shī)瘡,便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風(fēng)味。
   牛肉配土豆:牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
    百合配雞蛋:有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效,中醫(yī)認(rèn)為,百合清痰水、補(bǔ)虛損,而蛋黃則能除煩熱,補(bǔ)陰血,二者加糖調(diào)理,效果更佳。
    羊肉配生姜:羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。
    鴨肉配山藥:老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰并可清熱止咳,山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉共食,可消除油膩,補(bǔ)肺效果更佳。
    鯉魚配米醋:鯉魚本身有滌水之功,人全水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
   肉配大蒜:俗話說(shuō):“吃肉不吃蒜,營(yíng)養(yǎng)減一半”,但從科學(xué)上講,肉和大蒜確實(shí)應(yīng)該相伴而食。據(jù)研究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜,不僅可使維生素B的析出量提高數(shù)倍,還能使它原來(lái)溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),從而延長(zhǎng)維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,這樣對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要的營(yíng)養(yǎng)意義,因此,吃肉的時(shí)候,別忘了吃幾瓣大蒜。

 
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