你認為真正的肥胖是什么呢？如果純粹以為體重又超重，或是手臂的肉肉又多了一圈，那可就大錯特錯了！也就是說，體重雖然維持在標準范圍之內，但是體脂肪的含量，卻有過高的現象。換句話說，即使不是「中廣型」的身材，也可能因為體脂肪過高，道致日后出現高血壓、心臟病的潛在危險。
　　少吃淀粉類和高糖量的食物，是減少體脂肪的第一步。提醒民眾，千萬不要以為，多吃水果來替代正餐，能達到減重及降低體脂肪的效果。李青蓉表示水果當中所含的果醣，同樣會造成體內脂肪的堆積。
　　事實上，運動量過少，才是導致潛在性肥胖都體脂遇高的主要原因。由于潛在性肥胖者在外觀上看起來并未超重，因此對于運動量不足的警覺性，比起體重超重的人少了許多。施白表示，一星期至少運動三次，每次維持半小時以上，是一般人所需的基本運動量。
　　營養師特別建議，游泳是最好的全身運動，即使是旱鴨子也可以在游泳池里漫步，利用水的阻力，來達到燃燒體脂肪的效果。其實，生活中有許多活動可以消耗熱量，連快走也是一個很不錯的方法，所以如果你不小心脂肪引進了，運不運動也就在個人啰！