許多人在體育鍛煉后常有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，其實，此時食用這些食品不但不利于解除疲勞，反而對身體有不良影響。

　　人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，是根據食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸味的水果，一般都為堿性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

　　只有體液呈弱堿性，才能保持人體健康。人在體育鍛煉后感到疲乏，主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質。此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果之類的堿性食物可盡快消除疲勞。