研究發現，維生素Ｂ２和維生素Ｅ可以增強人體在寒冷環境中的適應能力。此外，維生素Ｂ２和維生素Ｅ在機體內還有其他的功效。在寒冷的冬天里，適量補充維生素Ｂ２和維生素Ｅ不僅可以幫助人抵御寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病，如冠心病、中風、心肌梗塞等。因此，在天冷的時候可以多吃維生素Ｂ２和維生素Ｅ含量豐富的食品。
富含維生素Ｅ的食品有麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、萵筍葉及柑橘皮等；奶類、蛋類和魚肝油等也含有維生素Ｅ。而乳制品則是維生素Ｂ２的最好來源，發酵的乳制品維生素Ｂ２的含量更高。對不喜歡乳制品的人來說，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。必要時，可以適當補充維生素Ｂ２制劑。
富含維生素Ｅ的食品有麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、萵筍葉及柑橘皮等；奶類、蛋類和魚肝油等也含有維生素Ｅ。而乳制品則是維生素Ｂ２的最好來源，發酵的乳制品維生素Ｂ２的含量更高。對不喜歡乳制品的人來說，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。必要時，可以適當補充維生素Ｂ２制劑。
