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[飲食科學]食品的“對癥吃法”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-11-06  瀏覽次數(shù):673
   我們都知道,吃藥要對癥。殊不知,如果進食也能對癥,還會對身體健康產(chǎn)生一些意想不到的效果呢!以下多種食品的吃法,可供大家參考。

  牙痛和飲茶:

  茶水中含有豐富的氟和茶多酚,有抗齲固齒之效。因此,餐后用茶水漱口,可保持口腔衛(wèi)生。另外,茶葉中的糖、果膠等成分可與唾液發(fā)生化學反應,在滋潤口腔的同時,還增強了自潔能力。

  牙出血和葡萄柚:

   牙齦發(fā)炎、出血是件煩心事,這是人體因缺乏維生素C而發(fā)出的一種求救信號,提醒您該補充維生素了。此時,吃些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等富含維生素c的水果,會很有幫助,尤其是葡萄柚,功效更是立竿見影。

  皮膚青紫與花椰菜:

  有些女性皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害,就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。調(diào)查顯示,經(jīng)常食用花椰菜,可增強血管壁韌性,使其不容易破裂。

   打嗝和吃糖:

  若久嗝不止,不妨試試在舌下放一勺糖,因為糖可刺激喉嚨后側的神經(jīng),一旦神經(jīng)受到刺激,便會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號,其中也包括引起打嗝的神經(jīng)信號。

  口臭與飲水:

  消除口臭,除了早晚刷牙外,一種簡單易行的措施也可擺脫這種尷尬的煩惱,即多喝清水。研究發(fā)現(xiàn),導致口氣不清新的原因之一是硫化物在口腔中作祟,而多喝水有助于抑制這種物質(zhì)的生成。

  視力模糊和綠色蔬菜:

  長時間與電腦對視,眼睛難免會受到傷害。蔬菜可補充足夠的抗氧化物質(zhì),從而保護眼睛的健康,使之免受外界輻射的侵害。不妨在每天的飯桌上多備一點蔬菜,如芹菜、黃瓜等,對健康大有益處。

  哮喘與魚:

  最新的研究發(fā)現(xiàn),多吃魚類可以緩解哮喘癥狀,這是因為魚類含有豐富的鎂元素,而鎂對抑制哮喘很有效。另外,菠菜也有類似的功效。

  四肢乏力與香蕉:

   鍛煉時,身體排出大量汗液,在水分流失的同時,體內(nèi)很多礦物質(zhì)如鉀、鈉等也隨之排出,從而導致渾身乏力。一般人體內(nèi)鈉的“庫存”相對較大,也較易在食物中得到補充,但鉀的含量較少,因此,運動后更要注意補充。最理想的樸鉀食物就是香蕉。

   關節(jié)炎和蔬菜:

  希臘科學家最近發(fā)現(xiàn),綠色蔬菜吃得越多,患關節(jié)炎的可能性就越小,愛吃蔬菜的人,老年時患關節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此,為了健康的骨骼,千萬不要忘記在餐桌上多添些綠色。

  記憶力和咖啡:

  咖啡除了可消除倦意,還有很多鮮為人知的功用。荷蘭科學家曾做過一個實驗,受試者在飲用了含32毫克咖啡因的咖啡后,不但記憶力加強、閱讀速度提高,而且頭腦也變得更加清晰。所以,想要提高工作效率,不妨提前半個小時喝上一杯咖啡。(
 
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