人類的皮膚基本上有3種類型，即中性皮膚、油性皮膚和干性皮膚。按照中醫理論，從人的體質上看，油性皮膚多為“體內濕重”；相反，干性皮膚者體內水分異常少為“燥”。因此，不同類型的皮膚可針對性地選擇適合的食品。

　　油性皮膚者，飲食宜選用具有涼性、平性的食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍、大白菜、小白菜、卷心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西瓜、柚子、椰子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫熱性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、蜜餞、肥豬肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圓肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。宜選用具有祛溫清熱類中藥，如白茯苓、澤瀉、珍珠、白菊花、苡仁、麥飯石、靈芝等。

　　中、干性皮膚者，宜多食豆類，如黑豆、黃豆、赤小豆，還應多吃蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，如狗肉、魚、蝦、蟹等。宜選用具有活血化淤及補陰類中藥，如桃花、桃仁、當歸、蓮花、玫瑰花、紅花及枸杞子、玉竹、女貞子、旱蓮草、百合、桑葚子等。