“五一”黃金周已經(jīng)到來(lái),時(shí)下正值多風(fēng)、多雨、溫差變化大的春夏之交,這種天氣不僅給人們的生活和外出旅游帶來(lái)不便,還會(huì)對(duì)人體的健康有一定損害。河北醫(yī)大一院消化科主任馬金城提醒,春夏之交,氣溫上升,濕度增大,為細(xì)菌、霉菌、病毒的衍生和繁殖提供了有利條件,很容易招致消化道疾病。因此,春夏之交要格外呵護(hù)腸胃健康。
警惕胃腸疾病
“五一”長(zhǎng)假,大多數(shù)人的正常生活習(xí)慣被打亂,親朋好友相聚,難免要聚餐,再加上春夏之交多變的天氣,導(dǎo)致每年“五一”都是各種消化道疾病的高發(fā)期。
胃腸功能紊亂。節(jié)日期間,許多人的睡眠、飲食習(xí)慣被打亂,使得人體消化系統(tǒng)的正常蠕動(dòng)和分泌功能失調(diào),從而出現(xiàn)腹脹、食欲不振、早飽甚至腹痛、腹瀉、便秘等癥狀。
急性胰腺炎。雖然目前我省正處春夏之交,氣溫不斷上升,但總體溫度比較適宜,人們外出活動(dòng)增多,食欲良好。朋友聚會(huì)、親人團(tuán)聚難免會(huì)多吃,而暴飲暴食恰恰是急性胰腺炎發(fā)生的主要原因。
急性胃腸炎。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,食物保存不當(dāng)很容易滋生各種細(xì)菌,導(dǎo)致食物變質(zhì),再加上進(jìn)食不當(dāng),就會(huì)引發(fā)急性胃腸炎。腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀都會(huì)出現(xiàn),嚴(yán)重者可出現(xiàn)嚴(yán)重脫水、電解質(zhì)紊亂和酸堿平衡失調(diào)。
謹(jǐn)防食物中毒
夏季即將到來(lái),隨著氣溫日漸升高,食物中毒事件也隨之增加。專家提醒避免“病從口入”,預(yù)防食物中毒要從注意飲食衛(wèi)生做起。
在氣溫較高的條件下,食品一旦被致病性微生物污染,微生物就會(huì)急劇大量繁殖,比如食品在食用前不經(jīng)加熱或加熱不徹底、生熟食品交叉污染等,都會(huì)導(dǎo)致食品含有大量活的致病菌或其產(chǎn)生的毒素,食用后引起中毒。
因此,徹底加熱殺滅細(xì)菌及破壞毒素,是防止食物中毒的重要措施。貯存食品,一定要放在干燥、通風(fēng)、溫度較低的地方,擱置時(shí)間不能太長(zhǎng)。冰箱并非保險(xiǎn)箱,貯存食物也不能過(guò)久。制作涼菜所選的原料必須非常新鮮、衛(wèi)生,現(xiàn)做現(xiàn)吃,所用的刀、砧板及餐具必須徹底洗燙干凈,用后要洗凈擦干,存放在紗櫥內(nèi)或餐具柜里。剩飯剩菜要重新加熱煮透后,存放在冰箱內(nèi)或涼爽處,食前還要加熱煮透。為徹底殺滅肉中病原體,所切成的肉塊不應(yīng)太大,使內(nèi)部溫度達(dá)到80℃,持續(xù)12分鐘。蛋類應(yīng)徹底煮熟食用。
注意日常起居
春夏之交,人體皮膚、肌肉血管的舒張會(huì)隨著氣溫升高而由弱轉(zhuǎn)強(qiáng),血液循環(huán)加快,大腦皮層興奮性增高。因此,衣著方面要注意及時(shí)減衣,切忌晨起外出時(shí)的著裝到中午較熱時(shí)仍捂在身上,弄得滿身大汗,否則容易著涼生病。
飲食方面,食物宜逐漸以清淡為主,多食蛋白質(zhì)含量較高的魚類、瘦肉、豆制品、乳制品等以及綠葉蔬菜,也可酌吃苦瓜、苦菜等帶有苦味的蔬菜,既能清熱,又富有營(yíng)養(yǎng)。食物要生熟分開,避免交叉感染;少食用易帶致病菌的食物,如貝殼、螃蟹等水產(chǎn)品,食用時(shí)要煮熟蒸透;涼拌菜不妨加點(diǎn)醋和蒜,以殺菌消毒。
此時(shí),人們外出活動(dòng)增多,出汗較多,要注意補(bǔ)充水分,最好是多飲涼開水。盡管天氣逐漸變熱,但尚未進(jìn)入高溫期,因此不可稍感暑熱就過(guò)量飲用清涼飲料。
午間盡量小睡一會(huì)兒,以減少機(jī)體消耗,緩解大腦皮層的疲勞。適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),可以促進(jìn)胃腸道功能的正常活動(dòng),但體育鍛煉要避開正午太陽(yáng)的直射,注意減少運(yùn)動(dòng)量和出汗量,防止過(guò)度疲勞。