以自我為中心、任性的人：容易因偏食而引起營養不良，如暴飲暴食更易強化極端、一面倒的個性。要想調整這種極端情緒，首先要改掉糖分攝入過量的習慣，適當多吃些魚類食品，多吃綠色蔬菜或胡蘿卜。不要吃過咸的食物，以免加重焦慮情緒。

    優柔寡斷、拿不定主意的人：對魚類的攝入量多，容易形成安靜、平和的個性，但什么事太過了就不好了。此外，要注意主食的攝取量與蔬菜的比例，如果缺少合理的營養搭配，易使合成蛋白質必需的氨基酸缺乏，也會造成維生素攝入量不足。因此，在平時的飲食中除了魚類食品外還應當多吃些肉類，更要多吃蔬菜及富含維生素的食品。不妨也偶爾吃些辣味食品，對調整優柔寡斷的個性及增強積極性會有所幫助。

    情緒易激動、易發火的人：主要是鹽及糖分攝取過量，蛋白質及鈣質攝入不足。喜歡大吃零食及口味很重的食物，易使人攻擊性增強。因而要減少鹽及糖分的攝取，少吃零食，多吃些海產品及豆類、牛奶、桂圓、核桃等。

    容易焦慮不安的人：多見于鹽分攝取過量，致使水分代謝異常的人。飲食習慣常常是早、晚餐有一餐不吃，吃飯速度過快，常喝咖啡等含有咖啡因的飲料。調整方法是多吃含鈣、磷的食物，如花生、牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、板栗等，同時飲食要清淡，切忌口味太重。

    消極、依賴性強的人：由于糖分攝取過多，在能量轉換時消耗了大量礦物質而使血液呈現酸性狀態，促使個性變得消極而依賴性強，對任何事都提不起勁，有時甚至連飯也懶得吃。要調整這一個性應當節制甜食，多吃些富含維生素B1的食物，如豬肉、羊肉、小麥胚芽等。

    缺乏信任、胡亂猜疑的人：主要是熱量的攝入太少，魚肉類蛋白質的缺乏易導致貧血、體力不足，也易造成情緒緊張不安、對人不信任等。平時可以多吃些富含高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等；貧血時要多吃乳類制品，多喝牛奶。

    粗心大意的人：可適當多補充些維生素C、A，增加飲食中的果蔬數量，多吃卷心菜、筍干、辣椒、牛奶、紅棗等，少吃肉食及酸性食物。