一日三餐的膳食，指有規(guī)律的進(jìn)食方式。與此相反，休閑食品的特點(diǎn)是供隨時(shí)隨地食用，過(guò)去稱(chēng)為零食，名氣不佳，現(xiàn)在正名為休閑食品，身價(jià)大增，能從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)選擇食用，對(duì)健康有益，也有一定養(yǎng)生作用。
   
    蛋白質(zhì)類(lèi)  如牛肉干、肉脯、魚(yú)片、鴨肫干等肉制品和豆腐干、素火腿等豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，并且質(zhì)量好，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。對(duì)于一般膳食中并不缺乏蛋白質(zhì)的城市居民，這類(lèi)食品適宜佐餐，作為早餐、野餐、快餐的輔助食品，與其他淀粉類(lèi)食品搭配食用。
   
    堅(jiān)果類(lèi)  有花生、開(kāi)心果和各種瓜子，除含有蛋白質(zhì)外，脂肪含量也很豐富，還有人體需要的鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，但吃多了不易消化，增加消化道負(fù)擔(dān)。
   
    糖果類(lèi)  主要成分為精制糖，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不多，能向機(jī)體快速提供熱能，特別像巧克力，是高熱能食品。在饑餓時(shí)或運(yùn)動(dòng)前可以借此補(bǔ)充熱能。但經(jīng)常大量食用，會(huì)造成熱能攝入過(guò)多，體重增加，并對(duì)牙齒的健康不利。
   
    果脯蜜餞類(lèi)  新鮮水果含有維生素，但加工后損失很大，只有無(wú)機(jī)鹽得到保存。由于日常食物如米、面、肉、糖、酒都是成酸食物，容易形成酸性體質(zhì)，出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，而低糖的蜜餞果脯是成堿食物，能中和體液，調(diào)節(jié)血液的PH值，糾正酸性體質(zhì)，增強(qiáng)免疫能力。多數(shù)果脯還有開(kāi)胃通氣、消食健脾的功效，適量食用是有益的。
   
    膨化食品和糕點(diǎn)餅干類(lèi)  以碳水化合物為主，不同品種含有相當(dāng)量的脂肪、糖類(lèi)，可供給一定熱能，適合飽腹充饑。對(duì)食量小的人和胃病患者，宜作為二餐之間的點(diǎn)心，也可作為方便的課間餐、夜點(diǎn)心。
   
    各類(lèi)休閑食品分別具有一定的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，對(duì)食量正常的成年人，作為消遣，宜選擇果脯蜜餞，也可少量吃些堅(jiān)果和糖果。特別注意的是不要在飯前飯后吃休閑食品，影響正常的膳食是不可取的。