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三伏天:慎進補 重調養

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-20  來源:紅網  瀏覽次數:865
核心提示:廣東人一向有進補習慣,加上暑邪耗氣傷津,于是有人認為三伏天更應進補。廣東省中醫院門診部主任池遜醫生告訴記者,這種觀念是不科學的,三伏天應慎進補、重調養。 三伏進補不慎適得其反 池遜醫生說,三伏天的特點是溫度高,濕度大,白晝時間長。在這種環境中,人會相


  廣東人一向有進補習慣,加上暑邪耗氣傷津,于是有人認為“三伏”天更應進補。廣東省中醫院門診部主任池遜醫生告訴記者,這種觀念是不科學的,“三伏”天應慎進補、重調養。

  “三伏”進補不慎適得其反

  池遜醫生說,“三伏”天的特點是溫度高,濕度大,白晝時間長。在這種環境中,人會相對晚睡早起、休息時間減少;易出汗,會造成人體內部各種營養物質,特別是無機鹽類的大量消耗;愛喝清涼飲料,食欲不振;活動減少、不能堅持鍛煉身體。整個人的身體狀況處于相對低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人夏季體重下降。

  但即使如此,也不適宜大量進補。因為夏季多食稀食飲品,胃消化液稀釋,消化功能減退,此時進補,難以消化,還易引起消化不良、腸胃不暢。而且老百姓常用的補藥多屬性溫熱,夏季進食會引起上火。夏季汗多,代謝加快,進補的養分也多浪費。

  池遜醫生說,中醫主張“以通為用,以通為補”,疏通六腑,暢達氣機,升清降濁。所以一年當中,超過夏至、入秋之前,都不宜過補。“三伏”天應以飲食調養為主。

  清淡飲食調養最佳

  池遜醫生指出,“三伏”天人們常常圖一時涼快,大量飲用清涼飲料或食用冰凍食品,殊不知冰涼并非解暑,痛快更傷腸胃。

  現在大多數人腸胃虛寒,消化功能差,過食冰涼食物,會引起消化不良、腹痛腹瀉等。醫生建議,這類人在食用冬瓜湯、海帶湯等涼性湯時,可以放兩片生姜同煮,或撒少許胡椒粉;在喝酸梅湯、綠豆湯等解暑湯時也盡量不要冰凍,入口不熱即可。至于體質溫熱的人,在這方面就沒有太多禁忌,但也不宜過涼。

  池遜醫生建議,夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。此外,夏季食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,如果過食肥甘膩補之物,則致損胃傷脾,影響營養消化吸收,有損健康。因此,綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等,均是夏季最好的食品。

  夏季宜喝清暑和補氣生津的飲料。綠豆湯、酸梅湯、冬瓜湯都具有清暑解毒的功效。橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等果汁也對人體有補益作用,且含有豐富的營養物質,還具有幫助消化、健脾開胃、提高食欲的功效。

  池遜醫生特別提到,中醫一向有“冬病夏治”和“夏病冬治”的傳統。根據中醫理論,“三伏”天是一年中陽氣最盛的日子,也是人們驅散體內寒氣的最佳時間。

  據池遜醫生介紹:易傷風感冒是體質虛寒,常出風疹是體質偏差,這類人群可選擇在“三伏”天接受相關治療,增強入冬后的抵抗力。“三伏”也是過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹癥等疾病治療的最佳時機。中醫常用貼藥“冬病夏治”,因為炎熱的天氣可令藥效更好。對于少數身體特別虛弱者,可在醫生指導下適當服用中成藥進補,氣虛者可選用補中益氣丸、人參健脾丸等;氣陰兩虛者可選用西洋參、蜂王漿等。

  解暑清心一方:

  瓜皮洗凈,新鮮荷葉去柄去梗、邊緣剪去1~2厘米.將西瓜皮煮水,中間放入荷葉,加1~2片生姜。水沸后冷卻至溫,加適量蜜糖,晾涼后服下。

  滋養健脾一方:

  冬瓜,陳皮,蓮子,鴨一只

  將以上材料放入湯煲,加入適量清水,慢火煲兩小時,放入適量鹽。

 

 
關鍵詞: 營養
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