海帶  性寒味咸，有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用，對老年慢性支氣管炎也有好的療效。佝僂病、軟骨癥、骨質疏松患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以御寒，由于其中含有大量的碘元素，從而碘有助于刺激甲狀腺激素的合成。
　
　白蘿卜  其中含有木質素，能分解致癌物亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一，這種有機鈣在蘿卜皮中含量最多。
　
　西洋菜  西洋菜常見的吃法就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯，然后連菜帶湯一起吃。
　
　菜干  用新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存長年食用，又因經太陽曬后，吸收了日光的紫外線，富含維生素A、B、C和纖維素，能消除內火、清熱益腸。此外，菜干也可預防壞血病和皮膚病。
　
　蓮藕  熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。平時可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝，加入適量綠豆口感會更好。
　
　竹蓀   竹蓀屬于堿性食品，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽固醇，減少腹壁脂肪貯積等。